山葡萄酒是以野生或人工栽培的東北山葡萄、蘡薁、刺葡萄、秋葡萄及其雜交品種等為原料，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的飲料酒。——《山葡萄酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T1982-94）
1 按色澤分類(lèi)
1.1 桃紅山葡萄酒
1.2 紅山葡萄酒
2 按二氧化碳?jí)毫Ψ诸?lèi)
2.1 平靜山葡萄酒
2.1.1 干山葡萄酒
2.1.2 半干山葡萄酒
2.1.3 半甜山葡萄酒
2.1.4 甜山葡萄酒
2.1.5 加香山葡萄酒
2.2 山葡萄汽酒
2.2.1 半甜山葡萄汽酒
2.2.2 甜山葡萄汽酒