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農(nóng)產(chǎn)品加工工藝與設(shè)備
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二面饅頭
發(fā)布日期:2006-06-03 瀏覽次數(shù):
76
產(chǎn)品名稱:
二面饅頭
加工工藝:
1.原料配方:
玉米面250克,面粉150克,面肥100克,食堿適量。
2.制作方法:
(1)將面肥用溫水化開,倒人玉米面、面粉,揉和均勻,制成面團,用濕布蓋上面團,使其發(fā)酵。
(2)將發(fā)酵好的面團加入適量食堿揉搓均勻,稍醒一會兒。將面團揉成若干個饅頭坯,放在屜上,旺火蒸20分鐘即成。
設(shè)備信息:
家庭制作所需的主要工具:蒸鍋
產(chǎn)品描述:
產(chǎn)品特點: 暄軟筋道,營養(yǎng)豐富。
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