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雞皮酥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2006-06-03  瀏覽次數(shù)：133
產(chǎn)品名稱： 雞皮酥
加工工藝：
     1.原料配方：
　　玉米面150克，土豆100克，紅糖10克，花生油500克(實(shí)耗約50克)
　　2.制作方法：
　�。�1）將土豆洗凈，放人鍋內(nèi)煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄ぃ瑩v爛成泥。加入玉米面，用開水?dāng)嚢杈鶆�，和成軟硬適度的面團(tuán)。
　�。�2）把面團(tuán)分成若干個劑子，搟成包子皮，包人按2：1調(diào)好的玉米面和紅糖，做成小圓餅。
　�。�3）將小圓餅放進(jìn)油鍋炸至金黃色，撈出瀝油即可。
設(shè)備信息： 家庭制作所需主要工具：蒸煮鍋油鍋
產(chǎn)品描述： 產(chǎn)品特點(diǎn)： 外表金黃，形似燒雞外皮，故稱"雞皮酥"。食之酥脆可口。
 
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