無公害農產品是指出自良好的生態(tài)環(huán)境,按照無公害農產品生產操作規(guī)程生產或加工,有毒有害物質含量控制在安全允許范圍內,符合《無公害農產品》安徽省地方標準,經專門機構認定,許可使用無公害農產品標志的農產品(含初加工品)。綠色食品系指遵守可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產方式生產,經專門機構認定,許可使用綠色食品標志的,無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。區(qū)分為AA級和A級。綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質食品的總稱。根據中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定,綠色食品分為以下兩種:
。粒良墸褐干a地的環(huán)境質量(空氣、土壤、地下水源等)符合國家規(guī)定標準,生產過程中不使用任何有害化學合成物質,按特定的操作規(guī)程進行生產、加工,產品質量及包裝經檢測符合標準,并經專門機構認定,許可使用AA級綠色食品標志的產品。
。良墸褐干a地的環(huán)境質量符合國家規(guī)定標準,生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質,其余條件與AA級相同。
有機食品是指符合以下條件的農產品及其加工產品:
(一)符合國家食品衛(wèi)生標準和有機食品技術規(guī)范的要求;
。ǘ┰谠仙a和產品加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質,不使用基因工程技術;
。ㄈ┩ㄟ^有機食品認證機構認證并使用有機食品標志。