無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指出自良好的生態(tài)環(huán)境，按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)或加工，有毒有害物質(zhì)含量控制在安全允許范圍內(nèi)，符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品》安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品（含初加工品）。綠色食品系指遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。區(qū)分為AA級(jí)和A級(jí)。綠色食品是無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品的總稱(chēng)。根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，綠色食品分為以下兩種：
ＡＡ級(jí)：指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量（空氣、土壤、地下水源等）符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用ＡＡ級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
�。良�(jí)：指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，其余條件與ＡＡ級(jí)相同。
有機(jī)食品是指符合以下條件的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品：
�。ㄒ唬┓蠂�(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的要求；
（二）在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過(guò)程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)；
�。ㄈ┩ㄟ^(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證并使用有機(jī)食品標(biāo)志。