葡萄的夏剪，是在冬剪的基礎(chǔ)上，對留枝量進(jìn)行最后的調(diào)整，這是決定葡萄漿果產(chǎn)量和品質(zhì)的一項(xiàng)很重要的工作。在生產(chǎn)實(shí)踐中，有的果農(nóng)對葡萄夏剪有認(rèn)識上的誤區(qū)，往往待新梢長到７～８片葉、能見到花序時(shí)進(jìn)行。這樣，萌發(fā)的葡萄芽，會消耗大量的水分和養(yǎng)分。如此夏剪，會造成枝條瘦弱，產(chǎn)量降低，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。 　　最好的辦法是從抹芽開始進(jìn)行葡萄夏剪，一般可分三次進(jìn)行。 　　第一次夏剪，在芽眼萌動(dòng)至展葉前進(jìn)行。這時(shí)會明顯看到一些冬剪殘留的細(xì)弱枝上萌動(dòng)最早的萌動(dòng)芽，有的老株往往會從基部蘗生一些芽眼，此時(shí)抹芽最適宜。不用任何器具，以手操作即可。要抹去枝蔓基部芽、細(xì)弱枝條上芽、發(fā)育不良芽和雙芽上的瘦弱尖頭芽。此次夏剪，可抹掉多余的芽眼６０％～７０％ 。 　　第二次夏剪，一般在新梢長至７～８片葉、能明顯看出花序的大小、強(qiáng)弱時(shí)進(jìn)行。此次夏剪，結(jié)合綁縛新梢進(jìn)行。在具體操作過程中，要根據(jù)品種、地力、樹勢和計(jì)劃產(chǎn)量確定新梢基本留量。如是籬架紅提葡萄，地力較好，樹勢較強(qiáng)，計(jì)劃產(chǎn)量２５００千克，其平均穗重為６００克，那么，每米長的架面以留１０ 個(gè)新梢為宜。 　　第三次夏剪，一般是結(jié)合二次綁縛新梢時(shí)進(jìn)行。因在第二次夏剪中往往留枝較多，此次夏剪要留有花序的新梢，除去無果枝。若果枝較多，則應(yīng)去弱留強(qiáng)，去密留稀。對大穗型品種少留，小穗型品種多留。一般穗均重４００ 克以下的品種，每平方米架可留１８～２０個(gè)新梢；穗均重４００克以上的品種，每平方米留８～１２個(gè)新梢為宜。