一、品種介紹：佳縣油棗樹(shù)體較大，干性中強(qiáng)，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)冠呈自然半圓形。樹(shù)勢(shì)中等，發(fā)枝力中等，枝葉密度適中。根蘗萌生力弱，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)。果實(shí)中大，長(zhǎng)圓形或圓柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。果面平，果皮中厚，黑紅色，外形美觀。果肉厚，綠白色，質(zhì)地硬，稍粗，汁液較少，味甜，略具酸味。適宜制干，品質(zhì)上等，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核較小，紡錘形，平均核重0.35克。在產(chǎn)地4月下旬萌動(dòng)發(fā)芽，5月上旬展葉，6月中下旬盛花，7月到9月上旬為果實(shí)生長(zhǎng)期，是需求雨水的高峰期。10月上旬完全成熟，適宜采收。11月上旬落葉。佳縣油棗較抗裂果，一般在成熟期能抗2-3天的陰雨，此期多于50毫米的降雨可造成裂果爛果、耐寒。