一、果樹(shù)生理病害嚴(yán)重

 

        果樹(shù)生理病害，是由于溫度、水分不適宜；土壤中某種元素過(guò)多或缺乏；土壤或空氣中的有害毒物等原因出現(xiàn)的病害，稱(chēng)為生理病害。所以，果樹(shù)出現(xiàn)一種病害，應(yīng)加以思考和分析，首先界定是侵染性病害還是生理病害。

 

        蘋(píng)果紅點(diǎn)、黑點(diǎn)病。近幾年來(lái)嚴(yán)重影響蘋(píng)果質(zhì)量，減少果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。如果把紅點(diǎn)、黑點(diǎn)做為侵染性病害防治，應(yīng)該提出以下幾點(diǎn)質(zhì)疑：一是八十年代以前的老蘋(píng)果園以農(nóng)家肥為主，為什么不出現(xiàn)紅點(diǎn)、黑點(diǎn)？紅富士10年生以前，為什么不出現(xiàn)紅點(diǎn)、黑點(diǎn)？如果是侵染性的病害，為什么紅點(diǎn)、黑點(diǎn)不擴(kuò)大霉?fàn)�呢？如果是侵染性病害，套袋和早套袋的蘋(píng)果應(yīng)該侵染少。為什么套袋的蘋(píng)果紅點(diǎn)、黑點(diǎn)嚴(yán)重？早套袋的蘋(píng)果紅點(diǎn)、黑點(diǎn)更嚴(yán)重呢？在蘋(píng)果紅點(diǎn)、黑點(diǎn)普遍嚴(yán)重的情況下，為什么多年不施化肥只施牛糞物和葉面多次補(bǔ)鈣的果園，蘋(píng)果紅點(diǎn)、黑點(diǎn)很少呢？通過(guò)調(diào)查分析，應(yīng)該考慮蘋(píng)果紅點(diǎn)、黑點(diǎn)是由于長(zhǎng)期大量施用化肥，造成嚴(yán)重缺鈣的生理病害。

 

        小葉病是由于缺鋅；黃葉病是由于缺鐵造成的生理病害，這是人所共知的。由于長(zhǎng)期大量施用化學(xué)肥料，造成嚴(yán)重缺鐵缺鋅，這些生理病害比七十年代以前更加普遍而嚴(yán)重。

 

二、蘋(píng)果枝條細(xì)長(zhǎng)，不環(huán)剝易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象

 

        從九十年代初期開(kāi)始，對(duì)蘋(píng)果全面推廣環(huán)剝技術(shù)。從此，把環(huán)狀剝皮做為控長(zhǎng)促花，解決“大小年”結(jié)果的重要措施。遇到“小年”或絕產(chǎn)，就從環(huán)剝上找原因，抱怨前一年沒(méi)環(huán)剝或剝輕了，難道環(huán)剝是造成大小年結(jié)果的根本原因嗎？

 

        七十年代以前，煙臺(tái)、福山、威海、棲霞等縣、市，很多蘋(píng)果的先進(jìn)單位，畝產(chǎn)超萬(wàn)斤的園片頗多，從來(lái)不講究環(huán)剝，為什么不出現(xiàn)嚴(yán)重的大小年結(jié)果現(xiàn)象呢？現(xiàn)在的蘋(píng)果為什么不環(huán)剝就出現(xiàn)小年或絕產(chǎn)呢？從枝條生長(zhǎng)情況分析：七十年代以前的蘋(píng)果，長(zhǎng)枝少、枝條粗、短枝多而壯，葉片大、新梢停長(zhǎng)早、養(yǎng)分積累多，高產(chǎn)果園不環(huán)剝也不出現(xiàn)“小年”。進(jìn)入九十年代以后的蘋(píng)果，長(zhǎng)枝多、枝條細(xì)、短枝少而弱、新梢停長(zhǎng)晚、養(yǎng)分積累少。雨量多的年份，一年講究剝二、三次，不環(huán)剝或剝控了，就出現(xiàn)“小年”或絕產(chǎn)。僅此而言，不環(huán)剝或剝輕了是造成大小年結(jié)果的主要原因。但回顧七十年代以前的蘋(píng)果，從來(lái)不環(huán)剝也不出現(xiàn)嚴(yán)重的大小年結(jié)果現(xiàn)象，環(huán)剝就不是主要原因了，應(yīng)該從施肥和果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)來(lái)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，才能走出蘋(píng)果不環(huán)剝不行的誤區(qū)。

 

     七十年代以前，果樹(shù)施用農(nóng)家肥占90—100%。農(nóng)家肥有機(jī)質(zhì)含量豐富，中、微量元素全面，氮、磷、鉀比例平衡，果樹(shù)處于平衡生長(zhǎng)狀態(tài)。進(jìn)入八十年代以后，果樹(shù)施肥化肥占90—100%。長(zhǎng)期大量施用氮、磷、鉀化學(xué)肥料，土壤中有機(jī)質(zhì)含量下降，土壤嚴(yán)重板結(jié)，中、微量元素枯竭，氮、磷、鉀的平衡關(guān)系遭到破壞，普遍氮肥過(guò)多。相當(dāng)一部分果農(nóng)，習(xí)慣于在六、七月份結(jié)合澆水撒尿素、碳酸氫銨，造成氮肥更加過(guò)剩。氮肥過(guò)量，影響對(duì)磷、鉀和鐵、硼、鋅、鈣的吸收，造成枝條細(xì)長(zhǎng)，不環(huán)剝或環(huán)剝輕了，枝長(zhǎng)不停長(zhǎng)，因養(yǎng)分積累少而影響花芽形成。

 

三、品質(zhì)下降，淡而無(wú)味

 

        七十年代以前，各種果樹(shù)施農(nóng)家肥的占90—100%，由于有機(jī)質(zhì)含量豐富，中、微量元素全面，氮、磷、鉀比例平衡、生產(chǎn)的果品甘甜、芳香、原汁原味，深受人們的喜愛(ài)，特別是煙臺(tái)蘋(píng)果、萊陽(yáng)梨、樂(lè)陵小棗、肥城桃，保持了品種的原汁原味，均以芳香、甘甜而馳名，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，進(jìn)入八十年代以后，化肥占果樹(shù)施肥量的90—100%，二胺、尿素、硫酸鉀、復(fù)化肥等，成了果樹(shù)施肥的重頭戲。長(zhǎng)期大量施用化學(xué)肥料，造成有機(jī)質(zhì)含量下降，土壤板結(jié)，中、微量元素枯竭，氮肥過(guò)量，生產(chǎn)的果品不甜不香，淡而無(wú)味。各種果品均失去了本品種的原汁原味，特別是久享盛譽(yù)，頗受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎的萊陽(yáng)梨，因品質(zhì)下降，竟處于瀕臨淘汰的地步。

 

四、地下水污染，水質(zhì)每況愈下

 

        長(zhǎng)期大量施用化學(xué)肥料，其中氮肥能被果樹(shù)吸收的僅占25—30%，其余70%以上，少量揮發(fā)到空氣中，絕大部分隨下雨或澆水淋失到地下，造成地下水的嚴(yán)重污染。

 

        綜上所述，二十年來(lái)，長(zhǎng)期大量施用化學(xué)肥料，土壤中有機(jī)質(zhì)含量日趨下降，造成土壤板結(jié)；土壤中和果樹(shù)體內(nèi)的中、微量元素嚴(yán)重枯竭；氮、磷、鉀的平衡關(guān)系遭到破壞，一般氮肥過(guò)多，影響磷、鉀和鐵、鋅、鈣、硼的吸收，造成果樹(shù)生理病害嚴(yán)重；枝條細(xì)長(zhǎng)停長(zhǎng)晚；果實(shí)品質(zhì)下降；地下水污染等。要走出這個(gè)誤區(qū)，就要以農(nóng)家肥和優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，做到人、畜、禽糞和秸桿、樹(shù)葉還田，盡量少施或不施化學(xué)肥料。