單主干自然開(kāi)心形 單主干自然開(kāi)心形主干高50～60厘米，樹(shù)高2.5～3米，主枝3～5個(gè)，主枝與主干軸線呈50～60度角，向四周均勻分布，枝距10～15厘米。這種樹(shù)形骨架牢固、成形快、結(jié)果早、內(nèi)膛光照條件好、管理方便，但是更新不便。培養(yǎng)方法：定植后翌年2月，在80厘米高處短截定干，只留頂端向下30厘米 “整形帶”內(nèi)的芽和枝，其下的芽、枝和萌蘗全部抹除，以免無(wú)用枝擾亂樹(shù)形和消耗養(yǎng)分。待“整形帶”內(nèi)的芽發(fā)枝后，選3～5個(gè)生長(zhǎng)健壯、粗細(xì)相近、枝距適宜、向四周生長(zhǎng)的枝條作主枝，其余的全部疏除。主枝長(zhǎng)到距主干60厘米長(zhǎng)時(shí)，留下芽摘心或短截，發(fā)枝后剪口枝作主枝延長(zhǎng)枝，剪口下第二或第三側(cè)芽發(fā)的枝，作第一側(cè)枝。翌年再在距第一側(cè)枝30～40厘米的主枝上留下芽短截，發(fā)枝后剪口枝作主枝，延長(zhǎng)枝中，剪口下第一側(cè)枝對(duì)面的側(cè)芽枝作第二側(cè)枝。

無(wú)主干多主枝開(kāi)心形 無(wú)主干多主枝開(kāi)心形又叫叢狀開(kāi)心形，即主枝直接從根莖或地面處長(zhǎng)出。樹(shù)高3米左右，每叢主枝3～4個(gè)，與中心直線呈40～50度角，向四周均勻分布。這種樹(shù)形造形容易、成形快、結(jié)果早、適于密植、更新方便，但通風(fēng)透光較差。培養(yǎng)方法：定植翌年的4～5月，從其叢生的枝條中，選3～4個(gè)生長(zhǎng)健壯、粗細(xì)相近、向四周延伸的枝條作主枝，其余的從基部疏除，以便集中養(yǎng)分長(zhǎng)好骨干枝和有用枝。主枝長(zhǎng)到80厘米高后，留長(zhǎng)80厘米在背后芽上短截，發(fā)枝后剪口枝作主枝延長(zhǎng)枝，剪口下側(cè)芽枝作第一側(cè)枝。第二側(cè)枝的培養(yǎng)和以后主側(cè)枝的剪法，與單主干自然開(kāi)心形相同。

自然半圓頭形 自然半圓頭形干高40～60厘米，無(wú)中心干，主枝4～5個(gè)，從四周向上斜生，主枝上再著生側(cè)枝，分別向后和兩側(cè)交錯(cuò)排列，形成緊湊豐滿(mǎn)的半圓頭形。這種樹(shù)形造形容易、樹(shù)冠飽滿(mǎn)美觀、結(jié)果面積大，但通風(fēng)透光稍差，內(nèi)膛易光禿，易形成外圍結(jié)果內(nèi)膛無(wú)實(shí)。培養(yǎng)方法與單主干自然開(kāi)心形基本相似，只是主干稍矮一些，主枝角度小一些，可以留背后側(cè)枝。