造成我國蘋果產(chǎn)區(qū)果園有機質含量下降的主要原因是由以下兩方面造成的:

一是黃河流域的土壤生物降解過程加劇了土壤貧瘠。中國東北地區(qū)無霜期短(120天左右)，秋季很快進入有霜期，不利于微生物的降解活動，卻有利于土壤有機質維持；西北及渤海灣兩個蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)均屬黃河流域，光照充足，降水適量，溫度適宜，無霜期較長(200～230天)，這種生態(tài)條件雖然有利于優(yōu)質蘋果生產(chǎn)，但同樣有利于好氣微生物對土壤有機質的降解(轉化為CO2而逸出土壤)。好氣微生物對土壤有機質的降解效率高，如不及時向土壤補充有機物(肥)，則加劇了土壤的貧瘠化。

二是農(nóng)村有機肥源嚴重不足。隨著農(nóng)村體制的改革，牲畜的飼養(yǎng)逐漸由家庭轉變?yōu)閷�業(yè)大戶或企業(yè)，可用于果園的農(nóng)家肥嚴重不足。近幾年來，單就山東省來看，年產(chǎn)10萬噸以上的有機肥廠有10余家，遠遠不能滿足需求，同時還存在價格、質量等問題。

在當前有機肥源嚴重不足的情況下，要全面提高山東省果園土壤有機質含量，必須遵循自然規(guī)律，讓全省果園的小草長起來，有效借助自然的力量培肥地力。

①果農(nóng)的傳統(tǒng)觀念是果園清耕除草，將果園生草片面理解為生草與果樹爭肥爭水，把果園清耕除草、地面干干凈凈作為果園管理好的重要指標之一。

②群眾對果園生草的迫切性與重要性認識不到位，將果園生草片面理解為簡單、沒有科技含量的措施，僅僅是現(xiàn)代栽培模式的配套技術。

③喬砧密植、果園郁閉沒有小草生長的陽光。過去20多年，蘋果矮砧密植由于“建園成本高、技術不配套、土壤肥力低、樹干缺支柱、666.7m2產(chǎn)量難過3000kg、果農(nóng)不接受”等經(jīng)濟、技術及社會原因，沒能在我國有效推開，大面積推廣應用喬砧密植，是導致果園郁閉的直接原因。

④市場與自然因素加劇了果園郁閉。目前蘋果收購基本上是根據(jù)果實大小定價格，化肥在增大果個方面的顯著作用使多數(shù)果園以化肥為主，有機肥投入不足，加之春旱秋澇及修剪技術不當，加劇了果園郁閉，且導致化肥(氮肥)低效利用、面源污染、土壤酸化。

⑤生草果園技術不配套。生草果園的管理與清耕除草果園明顯不同，特別在割草時間確定、割草機械化、割草前后的病蟲害防治及天敵保護方面應進一步加強研究和完善技術。

當前普及典型經(jīng)驗是推廣果園生草制度的效方式。近年來，行內對土壤有機質含量重要性的認識水平不斷提高，在山東、陜西及河北等蘋果主產(chǎn)區(qū)相繼進行了果園生草試驗，并初見成效，其中濟南軍區(qū)黃河三角洲生產(chǎn)基地(濟軍基地)和蓬萊園藝場的生草實踐具有典型性。

濟軍基地位于黃河入�？跊_積平原，屬濱海鹽化潮土，土壤含鹽量0.3～0.4%。20世紀80年代開始大力發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)，主要采用“大坑深栽、清耕除草”等傳統(tǒng)技術措施，果樹栽植成活率嚴重低下，當時在果農(nóng)中流行“一二年忙栽樹，三四年忙救樹，五六年忙挖樹，七八年少見樹”的順口溜，嚴重挫傷了果農(nóng)的積極性。2000年進行“小坑淺栽”等多種新的栽植方式的探討，2003年在3團13分場的7.3hm2梨園進行了自然生草試驗，每年機械割草3～4次，每次割草后每666.7m2撒施7.5～10kg尿素，及時噴藥防治害蟲，果園有機質含量顯著提高，果實品質優(yōu)良，樹勢健壯，取得了省工、高效、綠色、生態(tài)的初步成效，其中土壤有機質含量由1.0%提高到2.4%，而用工量僅是清耕除草的20%左右，得到周邊群眾的普遍認可，再次調動了發(fā)展果業(yè)的積極性。

蓬萊園藝場采取4項措施提高果園現(xiàn)代化水平，取得了較好的效果∶一是梯田改坡地，提高土地利用率20%以上，解決了光照和旱澇不均問題，減輕了冬季凍害，結合生草解決了水土流失問題，并且有利于將來實現(xiàn)機械化作業(yè)；二是鋤草改種草，20世紀90年代末開始嘗試果園生草技術，最初種植三葉草，后發(fā)現(xiàn)三葉草根系不夠發(fā)達，且易受干旱影響，易發(fā)生白蜘蛛危害。隨后，開始在果園中試種苜蓿草、黑麥草，鼠毛草等，最后認為黑麥草最適宜在蘋果園中種植，黑麥草的突出優(yōu)點是根系發(fā)達，根系長到哪里沃土效果到哪里，對土壤結構的改善最有利，且競爭性強，病蟲害少，每年經(jīng)歷兩次發(fā)芽和枯萎，一年刈割3～4次，通過10多年的生草技術，目前蓬萊園藝場200多公頃果園有機質含量普遍在1.5%以上，個別地塊超過2.0%，遠遠高于全省平均水平，而且種草割草與除草相比，大大節(jié)約了勞力成本；三是漫灌改微噴灌，節(jié)約了水資源，節(jié)約了勞動力，實現(xiàn)了果園水分的均衡分配；四是挖穴追肥改水肥一體化，挖穴追肥是為果樹提供營養(yǎng)的重要措施，但其缺點是挖穴過程中破壞了果樹的表層根系，影響了樹體營養(yǎng)吸收和生長。在噴灌的基礎上，結合將沼液與水一同澆入地中，每年分別在萌芽前，花后根系生長期，夏季根系生長旺盛期及果實采收后4個時期進行噴施，大大減少氮肥施用量，提高了土壤有機質含量，從而提高果園產(chǎn)量和果品質量。

目前我國蘋果老產(chǎn)區(qū)存在的果園老齡化及設施條件差等問題，雖然都比較嚴重，但對環(huán)境構不成威脅，而且適當加大投入就能在短時間內得到解決，不是影響蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸或關鍵問題，但蘋果園土壤管理制度及栽培模式不合理，即“清耕除草、事倍功半；喬砧密植、果園郁閉、病蟲加��；眼前利益、化肥為主、低效利用、面源污染、土壤酸化、有機不足、肥力下降”與可持續(xù)發(fā)展的概念不相符，則是制約可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問題。

①自然生草，人工割草，給草施肥，以氮換碳，培肥地力，借助自然力量，遵循自然規(guī)律。

②“果樹瘦身通光”是果園生草的基本條件，目前必須加快推廣矮砧寬行高干栽培模式，必須加快郁閉果園改造步伐。

③果園生草提高了土壤有機質含量及氮肥利用效率，增強了土壤緩沖能力，涵養(yǎng)了水源，減少了水土流失及面源污染，維護了生態(tài)安全。

④果園生草再造果園生態(tài)平衡，給天敵的種群繁衍營造良好的棲息環(huán)境，是綠色控害技術之一。

提高蘋果果實品質的途徑與關鍵技術。提高果實品質是一項系統(tǒng)工程，涉及蘋果的產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后的各個環(huán)節(jié)，其途徑應包括良種、良砧、良苗、良法、良田、良民及良策等7個方面，即七位一體。但如上所述，要實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質高效可持續(xù)發(fā)展，良田是關鍵，要提高果實品質，必須首先提高土壤質量，決定土壤質量的關鍵因子是土壤有機質含量。提高蘋果果實品質最核心技術是果園生草培肥地力技術，其配套技術則是病蟲害的綠色防控技術以及品質形成與調控技術。

擴大宣傳，提高認識。要切實站到蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質高效可持續(xù)發(fā)展的高度，進一步擴大宣傳，統(tǒng)一思想，提高對果園生草培肥地力迫切性及重要性的認識，充分理解“給果園小草一點陽光，蘋果更燦爛”的科學含義及產(chǎn)業(yè)意義。

完善技術，示范帶動。山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系水果創(chuàng)新團隊已將“果園自然生草地力培肥”作為團隊的重點任務之一，通過示范帶動，以確保果園自然生草培肥地力技術在山東省的蘋果園有效推廣應用；對有關技術進一步完善、熟化與配套，其內容主要包括果園自然生草種類及其生物學、生草果園害蟲及其天敵消長規(guī)律與調控、生草果園土壤微生物群落及有機質消長動態(tài)等，有關研究結果及果園生草的技術細節(jié)將另文發(fā)表。果園生草應強調注意的幾個問題∶

①遵守3項基本原則，一是因地制宜原則，年降水量不足400mm又無灌溉條件的果園，不宜生草；二是經(jīng)濟學原則，果園建立前期(1～3年生)行間可間作花生及大豆等矮稈經(jīng)濟作物，后期生草；三是多樣化原則，提倡自然生草或人工種草結合自然生草，草種的多樣性即可帶來天敵多樣性，也可減少果農(nóng)的投入。

②生草果園病蟲害防控最關鍵的是切實保護天敵多樣性，應注意如下幾點∶第一，預防為主，加強萌芽前的防控；第二，以生物藥劑為主，例如寧南霉素、蘇云金桿菌及滅幼脲等；第三，及時疏除多余大枝，通風透光，減少病蟲害發(fā)生基數(shù)；第四，減少噴藥次數(shù)，蘋果每年8～9遍，噴藥盡量避開天敵繁育期；第五，成立果農(nóng)協(xié)會，統(tǒng)防統(tǒng)治。

③割草機械化與割草時間的確定，在我國現(xiàn)代果園機械化過程中，市場上及國家蘋果產(chǎn)業(yè)體系崗位專家已設計出多種型號割草機，可因地制宜選擇利用；調研各地優(yōu)勢草的種類及生育期，在抽穗前至花期及時刈割，盡可能增加草的生物產(chǎn)量，以達到培肥地力的目的。

政府支持，項目推動。2010～2011年，山東省先后在棲霞、招遠、沂源、萊州、榮成、蓬萊、牟平、沂水及乳山等9個蘋果重點縣實施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金蘋果產(chǎn)業(yè)項目，其主要內容是蘋果現(xiàn)代矮砧集約栽培和密植郁閉果園改造。兩項內容在技術上的共同特點是“果樹瘦身通光，給小草生長足夠的陽光”。山東省實施的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金蘋果產(chǎn)業(yè)項目，同時也是讓果園小草生長的陽光工程，已取得了明顯成效，起到了“項目推動、示范帶動”作用，采用“隔一行去一行”技法改造后的果園，推行了果園自然生草，為未來新建果園奠定了比較好的肥力基礎，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

果實含糖量納入分級標準。蘋果果實含糖量是評價蘋果果實品質的重要指標之一。試驗研究和生產(chǎn)實踐證明，生草果園的果實含糖量及品質有明顯提升。目前我國蘋果收購價格主要依據(jù)果實大小，參考著色，根本不考慮內質，這不僅不利于果園生草技術的推廣應用，也不利于維護我國蘋果在國內外市場的聲譽。建議將果實含糖量納入分級標準，作為果園生草地力培肥技術的配套技術，盡快應用到蘋果收購環(huán)節(jié)，按果實“大小、顏色、含糖量”確定價格，切實做到優(yōu)質優(yōu)價。

病蟲害的綠色防控技術。果園生草培肥地力遵循了自然規(guī)律、環(huán)境保護及可持續(xù)發(fā)展的理念。為了切實保護天敵的多樣性，減少果園噴藥次數(shù)和噴藥量，倡導推廣應用綠色控害技術，一是全園套袋；二是果園安裝頻振式殺蟲燈；三是采用性誘芯誘殺害蟲。