本文從水庫(kù)苗種放養(yǎng)、培肥和水質(zhì)管理以及病害防治方面介紹了高沙土地區(qū)水庫(kù)的鳙鰱生態(tài)養(yǎng)殖模式，以期為業(yè)者提供參考

 

    湖北省的大中小型水庫(kù)星羅棋布，宜漁水面十分豐富。大多水庫(kù)承擔(dān)著儲(chǔ)備飲用水、發(fā)電、灌溉等等功能。水庫(kù)養(yǎng)魚具有成本低，收益高等諸多優(yōu)點(diǎn)。水庫(kù)魚養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖比密度相對(duì)很低，放養(yǎng)方式相對(duì)粗獷，魚體色比較接近野生狀態(tài),體色鮮艷有光澤，魚肉口感較好，魚腥味淡，魚品質(zhì)比較好，因而需求大，價(jià)格較好，在市場(chǎng)上具有一定優(yōu)勢(shì)。此外，水庫(kù)內(nèi)外還可開展多種經(jīng)營(yíng)（比如因地制宜發(fā)展農(nóng)、林、牧、副、旅游等配套產(chǎn)業(yè)），實(shí)現(xiàn)多途徑增收。但近幾年來(lái)，水污染問(wèn)題日益突出，公眾對(duì)水產(chǎn)品安全問(wèn)題也十分關(guān)注，作為水庫(kù)養(yǎng)殖主體，應(yīng)選擇施灌溉功能齊全的水庫(kù)進(jìn)行合理規(guī)劃，保護(hù)養(yǎng)殖水體環(huán)境，增強(qiáng)水庫(kù)綠色環(huán)保的優(yōu)勢(shì)。

 

    目前大多數(shù)水庫(kù)養(yǎng)殖均以花、白鰱品種為主。如果繼續(xù)沿用傳統(tǒng)的方式投肥（未腐熟的動(dòng)物糞便和無(wú)機(jī)化肥）養(yǎng)殖花白鰱，會(huì)造成一定的水體污染，并且，水庫(kù)水溫一般偏低，浮游生物培育緩慢，傳統(tǒng)的投肥方式會(huì)造成花白鰱生長(zhǎng)速度緩慢，產(chǎn)量不高，還可能造成肥料及人力的浪費(fèi)。因此，我們需要對(duì)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)或者飼養(yǎng)方式進(jìn)行調(diào)整。一方面，在水庫(kù)中，需要放養(yǎng)鳊魚、鯉魚、鯽魚、大口鯰和甲魚等，這些吃食性魚類處在食物鏈的頂層，具有較高的食物轉(zhuǎn)化率，凈水效果好，其糞便也可以肥水用來(lái)養(yǎng)花白鰱；另一方面，隨著市場(chǎng)對(duì)高檔水產(chǎn)品需求的增加，在養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)方面可適當(dāng)增加新品種、中高檔魚類的養(yǎng)殖，提高單位面積產(chǎn)出和養(yǎng)殖效益。

 

一、水庫(kù)概況

 

    湖北省武穴市梅川鎮(zhèn)地屬高沙土地區(qū)（土質(zhì)為沙壤，干粉型的細(xì)砂土，特點(diǎn)是漏水、貧瘠、高低不平。），具有豐富的長(zhǎng)江水資源，養(yǎng)殖實(shí)體三八水庫(kù)壩址位于梅川鎮(zhèn)，是一座以灌溉為主，兼有防洪、養(yǎng)殖等綜合利用的�。ㄒ唬┬退畮�(kù)，其上游是百元水庫(kù)，所在河流是長(zhǎng)江流域中游赤東水系松陽(yáng)河。水庫(kù)左右側(cè)環(huán)繞山體，庫(kù)灣較多且狹長(zhǎng)，壩基地質(zhì)為石英閃長(zhǎng)巖體。

 

二、苗種放養(yǎng)

 

1、魚種投放規(guī)格與比例

 

    水庫(kù)不同魚種投放的數(shù)量與比例按水面大小、水位深淺、水質(zhì)肥瘦及預(yù)期產(chǎn)量高低而定。瘦（貧營(yíng)養(yǎng)型）水庫(kù)以養(yǎng)鳙魚為主，目前水庫(kù)采用的鳙鰱魚比例一般為鳙：鰱＝6-8：4-2。鳙鰱魚種一般占總放樣量的90%-95%。魚種投放規(guī)格一般尾重500-1000g，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求可以做出相應(yīng)的調(diào)整和梯度設(shè)計(jì)。有條件的養(yǎng)殖戶可力求放養(yǎng)大規(guī)格魚種，大規(guī)格魚種對(duì)大水面生活環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，索餌能力較強(qiáng)，生長(zhǎng)較快，對(duì)敵害抵御力較強(qiáng)，也易于對(duì)其采取防逃措施，養(yǎng)殖周期上相對(duì)較短。一般，水庫(kù)以放養(yǎng)二齡魚種較好，以期獲得較高成活率和回捕率。

 

2、魚種質(zhì)量

 

    魚種選擇方面，除了考慮規(guī)格大小，還須用肉眼觀察，魚種體質(zhì)要體壯膘肥，魚鱗完整無(wú)傷，色澤鮮艷光澤度好，個(gè)體規(guī)格整齊，投放入水庫(kù)中集群逆水、活潑游泳等。魚種投放前常用食鹽、高錳酸鉀、漂白粉等進(jìn)行消毒，一般浸洗時(shí)間在3-5分鐘。不同藥物浸洗時(shí)間長(zhǎng)短不同，應(yīng)根據(jù)水溫、魚種大小、體質(zhì)等情況決定。

 

3、放養(yǎng)密度

 

    放養(yǎng)密度方面，需要考慮水體中天然餌料的供餌能力和餌料種類。投放魚種密度既不能過(guò)大，影響天然餌料的存在和增殖，又不能過(guò)小，否則不能充分利用餌料生物的生產(chǎn)能力。因此，應(yīng)力求魚類生長(zhǎng)和群體生物量可持續(xù)增長(zhǎng)的最大化、合理化。以梅川鎮(zhèn)三八水庫(kù)為例：枯水季節(jié)，水庫(kù)面積為1000畝，1000g左右的花鰱每畝投放60～70尾左右；400g以上的白鰱每畝投放10～20尾。可以進(jìn)行兩至三次捕撈，7月捕撈，花鰱平均4斤/尾，共11萬(wàn)斤，白鰱平均5.5斤/尾，共2萬(wàn)斤；年底捕撈，花鰱平均4.5斤/尾，共16萬(wàn)斤，白鰱平均7斤/尾，共4.5萬(wàn)斤。

 

    在水庫(kù)養(yǎng)殖中，并沒有一層不變的投放密度和模式，需要根據(jù)自己預(yù)計(jì)畝產(chǎn)量和產(chǎn)出規(guī)格來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)和調(diào)整。

 

三、培肥和水質(zhì)管理

 

1、傳統(tǒng)投肥

 

    傳統(tǒng)的培肥多采用的是未腐熟的動(dòng)物糞便和無(wú)機(jī)化肥，未經(jīng)發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥畝施用量較大，肥效慢，難溶于水，既容易消耗水中的溶氧，又會(huì)造成水體的有機(jī)污染，使大量的病菌滋生，高溫時(shí)甚至轉(zhuǎn)化為氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，導(dǎo)致魚類抵抗力下降，水質(zhì)不良，容易發(fā)病。無(wú)機(jī)化肥較易溶于水（磷肥微溶，易被固定吸附），營(yíng)養(yǎng)單一，肥力速效，能很好地刺激藻類生長(zhǎng)，尤其是促進(jìn)藍(lán)綠藻大量繁殖。但是藻類過(guò)度生長(zhǎng)對(duì)魚類也有毒性，尤其當(dāng)引發(fā)藍(lán)綠藻水華出現(xiàn)之時(shí)。

 

2、施基肥

 

    高沙土地質(zhì)的水庫(kù)具有滲水性強(qiáng)、水體自凈力好的特點(diǎn)。但是其缺陷在于不保肥，養(yǎng)殖前期培肥慢，耗費(fèi)量大，所以進(jìn)行水體培肥要因地制宜，靈活掌握。

 

    在當(dāng)年養(yǎng)殖周期結(jié)束（一般為12月結(jié)束）至翌年4月期間可以不斷地施基肥，保證水體一定的群體生物量，一方面為當(dāng)年養(yǎng)殖的鳙鰱魚保膘，另一方面則為翌年養(yǎng)殖水體培肥奠定基礎(chǔ)。施用的基肥一般應(yīng)采用有機(jī)肥，包括發(fā)酵腐熟糞肥、綠肥和沼液。施用的有機(jī)糞肥一般為200-300kg/畝，或綠肥300-400kg/畝。將肥料投放到庫(kù)灣或庫(kù)尾的淺水位區(qū)域，即一般水深不超過(guò)3米的區(qū)域；沼液每次用量不超過(guò)300 kg/畝，沼渣不超過(guò)150 kg/畝，裝入船全庫(kù)潑灑均勻。每隔15天左右施一次，保持水體透明度在60-40厘米為宜，用量要根據(jù)魚的生長(zhǎng)、水色、天氣而靈活掌握。

 

3、追肥與調(diào)水

 

    （1）追肥：把生物肥作為追肥是非常理想的，近幾年，通過(guò)在池塘和大水面應(yīng)用實(shí)踐表明，生物漁肥具有改水調(diào)水、益藻肥水、環(huán)保高效等綜合能力。相對(duì)于有機(jī)糞肥、無(wú)機(jī)化肥等，其營(yíng)養(yǎng)全面，含有氮磷鉀元素及菌體蛋白、活性小肽、微量元素、復(fù)合益生菌等。生物肥中的有益菌能分解和還原水中有機(jī)物，促進(jìn)物質(zhì)的循環(huán)利用，其本身也是浮游動(dòng)物及鳙鰱的餌料。

 

    基本上從4月中下旬就可以開始施用生物漁肥。施肥量和次數(shù)應(yīng)根據(jù)水質(zhì)的肥度和肥料而定，原則上，水溫較低時(shí)大量少次，高溫季節(jié)則少量多次。施肥后水體透明度以40厘米左右為佳，水色以黃褐色、褐綠色、油綠色為宜。施肥前，應(yīng)把生物肥倒入船艙，加足量水，充分浸泡2小時(shí)以上，然后均勻遍施，確保施肥濃度在3kg/畝以上。高沙土水庫(kù)要注意，打肥既要在淺水區(qū)域內(nèi)（3米水位以內(nèi)），又不能太過(guò)于靠近山體和壩體，盡量避免水體中懸浮膠粒和岸邊砂礫對(duì)生物肥的吸附作用。

 

    目前施肥一般采取疊加法追肥，即是指在上一次施肥后，水體中群體生物量達(dá)到峰值（一般施肥后的第3-4天）時(shí)，開始第二次追肥，這樣可以使水體中群體生物量一直處于較高的值，保證了鳙鰱魚天然餌料的供給。

 

    （2）時(shí)間：施肥應(yīng)選擇晴天的9:00—15:00時(shí)間段內(nèi)，此時(shí)光線充足、水溫較高，可以讓生物肥中的有機(jī)物和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水上層漂浮一定時(shí)間，得以充分利用。如遇連續(xù)陰雨天氣，只要天氣稍好，也要適量施肥，維持一定的群體生物量。

 

    （3）調(diào)水：進(jìn)行水體培肥，無(wú)論是魚類糞便、死亡藻類尸體、施用生物肥還是發(fā)酵腐熟的糞肥，這些有機(jī)物如果不能合理利用，對(duì)水體也是污染。我們要利用高效微生物對(duì)這些有機(jī)物進(jìn)行分解，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)，從而達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)的目的。例如：芽孢桿菌、乳酸菌、光合細(xì)菌、酵母菌等有效改善了水體的pH值、氨氮、亞硝酸鹽等，調(diào)節(jié)水質(zhì)；微生物與溶解有機(jī)質(zhì)用橋聯(lián)作用形成的微生物、有機(jī)質(zhì)膠團(tuán)，也是鳙鰱魚的天然餌料，可改善魚類腸道內(nèi)微生物環(huán)境，抑制有害微生物。

 

四、病害防治

 

1、常見疾病

 

    現(xiàn)在水庫(kù)養(yǎng)殖中，一般易發(fā)生的病害有暴發(fā)性出血病和寄生蟲等。這些病害都是與過(guò)量施肥有關(guān)，過(guò)量施用未經(jīng)發(fā)酵腐熟的動(dòng)物糞便容易使養(yǎng)殖魚類感染病菌和寄生蟲（錨頭鳋、中華鳋）。過(guò)量施用化肥，水質(zhì)過(guò)肥，易促使大量有害菌繁殖，引起暴發(fā)性出血病。用微生物制劑活水調(diào)水，適量投肥追肥可大大降低發(fā)病幾率。

 

    （1）暴發(fā)性出血病，流行季節(jié)長(zhǎng)（4-10月），發(fā)病率高。

    治療：富溴(溴氯海因)50g/畝?米，配合二溴海因100g/畝?米一起使用。

 

    （2）錨頭鳋：在長(zhǎng)江流域每年4-11月是錨頭鳋的繁殖季節(jié)（水溫12—33℃）。

    治療：阿維菌素、溴氰菊酯全池潑灑。

 

2、水庫(kù)施藥的注意事項(xiàng)

 

    （1）選擇晴天上午8—10點(diǎn)、魚不浮頭時(shí)施藥，3天內(nèi)無(wú)雨的情況下施藥最好。

    （2）水庫(kù)要均勻施藥，盡量在短時(shí)間內(nèi)將藥物施用完畢。

    （3）選擇無(wú)風(fēng)或微風(fēng)時(shí)施藥，有風(fēng)時(shí)，在上風(fēng)處施藥量大，下風(fēng)處離岸邊15米內(nèi)少施藥或不施藥。

    （4）施藥后，用機(jī)動(dòng)船在整個(gè)水庫(kù)來(lái)回跑動(dòng)數(shù)次，可以攪拌均勻施的藥。

 

    養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)認(rèn)真做好魚病防治工作，應(yīng)做到全面預(yù)防，積極治療，以防為主，防重于治，無(wú)病早防，有病早治，以減少病害損失，是養(yǎng)魚獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。

 

作者：湖北梅川生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 耿明順