筍殼魚(yú)學(xué)名云斑尖塘鱧，由于其體形似筍殼，故名筍殼魚(yú)。該魚(yú)原產(chǎn)于東南亞，最大個(gè)體可達(dá)5到6公斤，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為名貴的淡水魚(yú)品種。筍殼魚(yú)生活在有微流水的沙泥底層和草叢中，喜穴居，性溫順，不善跳，耐低氧；適溫15℃到35℃，最適溫25℃到30℃，10℃以下死亡；能在pH為5的酸性水體和鹽度為1％的咸淡水中生長(zhǎng)。幼魚(yú)以水中微生物為餌，成魚(yú)捕食小魚(yú)蝦，耐饑能力強(qiáng)。人工養(yǎng)殖可馴喂下雜魚(yú)及合成飼料。 

    一、池塘條件 

    池塘面積以0．15～0．4公頃為宜，水深1．5米以上，淤泥少、有換水條件、水質(zhì)良好。水面可適當(dāng)放養(yǎng)些水仙或浮萍，塘底放置筒狀物、舊輪胎等物件做成的“魚(yú)屋”。 

    二、投苗 　 

    目前筍殼魚(yú)種苗大多是從東南亞國(guó)家引進(jìn)。投放魚(yú)種應(yīng)在天氣穩(wěn)定、水溫20℃以上的時(shí)候進(jìn)行，每畝投放2000～3000尾，投苗前可用10微克的高錳酸鉀溶液浸浴10分鐘以消毒防病。魚(yú)苗先在池塘的一角用密網(wǎng)圈養(yǎng)2～3周，以后再撒網(wǎng)放養(yǎng)到大塘中去。 

    三、投飼

    筍殼魚(yú)為肉食性魚(yú)類(lèi)，幼苗期攝食輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)等浮游動(dòng)物；長(zhǎng)至2厘米以后開(kāi)始捕食魚(yú)蝦幼苗、小昆蟲(chóng)。故人工養(yǎng)殖投放魚(yú)種前的塘水，應(yīng)培育有一定數(shù)量的浮游動(dòng)物，并適當(dāng)投放些魚(yú)花。魚(yú)種進(jìn)入大塘后，可繼續(xù)投喂大小適當(dāng)?shù)聂~(yú)苗（蝦苗），也可以在魚(yú)種標(biāo)粗階段馴食冰鮮及下雜魚(yú)，直至養(yǎng)成。每日投喂量約為魚(yú)體重的3％，故投喂量為早餐占1／3、晚餐占2／3。

　 四、水質(zhì)管理和分塘養(yǎng)殖 

    筍殼魚(yú)耐低氧，目前畝產(chǎn)數(shù)百公斤的密度可不必使用增氧機(jī)，水色以偏肥、綠爽為好，pH值在7以上。養(yǎng)殖后期可適量換水或每月用5～10公斤／667平方米生石灰全塘潑撒。魚(yú)苗期過(guò)后，每畝混養(yǎng)20～30尾花白鰱和30尾鯽魚(yú)，有利于調(diào)整水質(zhì)。