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臺南度小月?lián)用?/h1>
放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-07

臺南的“度小月?lián)用妗蓖箨懹兄钸h(yuǎn)的歷史淵源。過去大陸和臺灣來往的船只,到臺風(fēng)季節(jié),船運(yùn)停止,碼頭工失業(yè)。他們?yōu)榱硕冗^這個淡季,就做起“擔(dān)子面”生意,并把它稱作“度小月?lián)用妗薄?/P>

原料配方

面條100克 肉醬適量 蝦仁、雞丁、火腿丁、香菇丁、醬油、味精、胡椒粉各少許

制作方法

1.將火腿丁、雞丁放入熟油鍋略炒,加入蝦仁、香菇丁炒和,再倒入肉醬炒和,然后放入鹽、醬油略燒開,撒上味精、胡椒粉,調(diào)好味。

2.將煮熟的面條放入鍋同佐料混合后,起鍋盛入小口碗內(nèi)即成。

產(chǎn)品特點(diǎn)

佐料精,味道好,攤面小,坐登小,面的分量小,盛面的碗口小,玲瓏精致,誘人喜愛。
 

 
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