隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，休閑食品 市場(chǎng)需求呈持續(xù)性增長(zhǎng)的勢(shì)頭，食品品種正在逐漸的多樣化。回顧休閑食品的發(fā)展史，我國(guó)休閑食品大致可分為八大類(lèi)，即谷物膨化類(lèi)、油炸果仁類(lèi)、油炸薯類(lèi)、油炸谷物類(lèi)、非油炸果仁類(lèi)、糖食類(lèi)、肉禽魚(yú)類(lèi)、干制蔬果類(lèi) 其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類(lèi)是休閑食品行業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類(lèi)，已經(jīng)形成了強(qiáng)勢(shì)的領(lǐng)導(dǎo)品牌梯隊(duì)。

    手撕牛肉、豆干、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、鹵肉等傳統(tǒng)風(fēng)味小吃

    谷物膨化類(lèi)：炒米花，爆玉米花，年糕干等；

    油炸果仁類(lèi)：花生，杏仁，蠶豆瓣，黃豆，桃仁等；

    油炸薯類(lèi)：甜薯片，慈姑片，土豆片等；

    油炸谷物類(lèi)：油棗，龍蝦片等；

    非油炸果仁類(lèi)：瓜子，魚(yú)片，糖花生，椒鹽小核桃，松仁；

    糖食類(lèi)：中式糖果，蜜餞，果脯，栗羊羹，山楂片；

    肉禽魚(yú)類(lèi)：肉松，肉棗，肉脯，肉干，魚(yú)片干，蝦干，干貝，魷魚(yú)干，肫肝等；