1．分級

      為了便于貯藏、運輸和銷售，提高果實的商品價值，甜柿采收后必須進行分級。分級時先除去病蟲果、機械損傷果、污染果以及畸形果，然后按果實大小分為4級：

①特級，單果重200克以上；
②一級，單果重150-200克；
③二級，單果重100-150克；
④三級，單果重75-100克。

2．包裝 一般用瓦楞紙箱包裝。

     紙箱長52.5厘米，寬26.3厘米，高35厘米，每箱盛果量大約15千克。箱內用瓦楞紙隔開，或逐果用軟紙包裹，也可用特制的吹塑托盤襯墊。