選擇陰涼通風的地方，用磚、木板搭成5～6厘米高的墊底，其上鋪一層干草，厚約9～15厘米，然后將茓子展開，沿墊底邊呈螺旋式向上卷囤。茓子的內壁襯1～2層廢報紙，里邊擺放石榴，大果放中央，小果放邊上，石榴嘴向里，一層層擺放。邊放邊圍囤，囤高1～1.5米為直。放好后在上面用席子搭蓋，做好雨棚，以防日曬雨淋。