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胡小松教授，男，漢族，中國黨員，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。1982年6月畢業(yè)于華中農(nóng)學(xué)院園林系獲農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位；1988年6月畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系獲工學(xué)碩士學(xué)位。胡小松教授工作以來主要從事食品加工理論與應(yīng)用、食品安全與品質(zhì)控制、果蔬深加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等方面的研究, 是食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的學(xué)術(shù)骨干和農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)科的帶頭人。
近十年始終從事有關(guān)食品科學(xué)的教學(xué)與科研工作，在果蔬汁加工關(guān)鍵技術(shù)、食品安全與品質(zhì)控制、食品非熱力殺菌技術(shù)、食品中有效成分的分離提取技術(shù)、功能食品研究、有機(jī)食品認(rèn)證、食品安全保證系統(tǒng)研究、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營以及農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)等多方面開展了廣泛而深入的研究，先后參與了國務(wù)院組織的“國家突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案”、“國家突發(fā)重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案”、“食品安全法制建設(shè)”等論證工作，參與國家十五“食品安全”和“農(nóng)產(chǎn)品深加工”重大專項(xiàng)、國家863食品加工領(lǐng)域科技項(xiàng)目發(fā)展的規(guī)劃和論證工作。還曾先后到新西蘭、泰國、新加坡、巴西、科特迪瓦、法國、德國等國家進(jìn)行學(xué)術(shù)交流與考察。
胡小松教授先后主持完成了國家和省部級(jí)科技攻關(guān)課題20余項(xiàng)，取得了10多項(xiàng)科研成果，其中一項(xiàng)獲部級(jí)科技進(jìn)步 2 等獎(jiǎng)；七項(xiàng)獲部級(jí)科技進(jìn)步 3 等獎(jiǎng)；已先后發(fā)表200余篇學(xué)術(shù)論文，其中32篇被SCI收錄；編著出版了8部學(xué)術(shù)著作，培養(yǎng)博士和碩士研究生近50名，為推進(jìn)中國食品質(zhì)量與安全及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)與食品科技的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。從1993年起獲得校級(jí)特殊津貼，1997年被評(píng)為校級(jí)先進(jìn)工作者，2001年榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”稱號(hào)，2002年被云南省評(píng)為省校合作先進(jìn)個(gè)人，2004年被中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)授予中國食品產(chǎn)業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)及第十三屆保護(hù)消費(fèi)者杯獎(jiǎng)。
近十年始終從事有關(guān)食品科學(xué)的教學(xué)與科研工作，在果蔬汁加工關(guān)鍵技術(shù)、食品安全與品質(zhì)控制、食品非熱力殺菌技術(shù)、食品中有效成分的分離提取技術(shù)、功能食品研究、有機(jī)食品認(rèn)證、食品安全保證系統(tǒng)研究、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營以及農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)等多方面開展了廣泛而深入的研究，先后參與了國務(wù)院組織的“國家突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案”、“國家突發(fā)重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案”、“食品安全法制建設(shè)”等論證工作，參與國家十五“食品安全”和“農(nóng)產(chǎn)品深加工”重大專項(xiàng)、國家863食品加工領(lǐng)域科技項(xiàng)目發(fā)展的規(guī)劃和論證工作。還曾先后到新西蘭、泰國、新加坡、巴西、科特迪瓦、法國、德國等國家進(jìn)行學(xué)術(shù)交流與考察。
胡小松教授先后主持完成了國家和省部級(jí)科技攻關(guān)課題20余項(xiàng)，取得了10多項(xiàng)科研成果，其中一項(xiàng)獲部級(jí)科技進(jìn)步 2 等獎(jiǎng)；七項(xiàng)獲部級(jí)科技進(jìn)步 3 等獎(jiǎng)；已先后發(fā)表200余篇學(xué)術(shù)論文，其中32篇被SCI收錄；編著出版了8部學(xué)術(shù)著作，培養(yǎng)博士和碩士研究生近50名，為推進(jìn)中國食品質(zhì)量與安全及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)與食品科技的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。從1993年起獲得校級(jí)特殊津貼，1997年被評(píng)為校級(jí)先進(jìn)工作者，2001年榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”稱號(hào)，2002年被云南省評(píng)為省校合作先進(jìn)個(gè)人，2004年被中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)授予中國食品產(chǎn)業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)及第十三屆保護(hù)消費(fèi)者杯獎(jiǎng)。
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