怎么選購(gòu)食用油？

 防偽中心發(fā)布消費(fèi)提醒，提醒消費(fèi)者選購(gòu)食用油要從感官、標(biāo)識(shí)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3方面考慮，這樣才能買到真正健康高品質(zhì)的油品。     首先，從感官上識(shí)別。一看色澤。一般高品質(zhì)的油顏色淺，低品質(zhì)的油顏色深。不同品種的油色澤的深淺也略有差異。品質(zhì)好的豆油為黃色，花生油為淡黃色或淺橙色；菜籽油為黃中稍綠或金黃色；葵花油為淺黃色。二看透明度。食用油的透明度高，水分、雜質(zhì)少，質(zhì)地就優(yōu)良。優(yōu)質(zhì)的植物油靜置24小時(shí)后，應(yīng)該清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。三看口感。正常的食用油不應(yīng)有刺激性氣味。
    第二，從標(biāo)識(shí)上鑒別商標(biāo)，注意保質(zhì)期和出廠日期。無廠名、無廠址、無聯(lián)系方式、無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無QS質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)的千萬不要購(gòu)買。目前市場(chǎng)上的食用油都標(biāo)有純正、精品、純香等字樣，消費(fèi)者很難分辨究竟哪種好哪種次。專家指出，國(guó)家為了規(guī)范這種現(xiàn)象，實(shí)施了一系列標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可以通過油桶包裝上的認(rèn)證標(biāo)識(shí)來鑒別油品等級(jí)。國(guó)家食用油的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食用油按質(zhì)量分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)4個(gè)等級(jí)，等級(jí)越高，精煉程度就越高。
    第三，從營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值上考慮。目前市面上有多種植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同，保健作用也有差異。
    此外，專家特別提醒，目前市場(chǎng)上尤其是農(nóng)村市場(chǎng)上還有一些散裝油出售，但散裝油因油桶、售油器等污染容易不合格，消費(fèi)者最好不要購(gòu)買。