如何判斷兩個量的相關(guān)性？

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懸賞分：0 提問時間 2007-11-10 15:12 - 解決時間 2007-11-10 18:43

如何判斷兩個量的相關(guān)性？比如說，肉的蒸煮損失和剪切力都隨pH有類似的變化規(guī)律，如何判斷他們的相關(guān)性呢？

共 11579 次關(guān)注提問者： liuna

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分別試驗不同的肉的蒸煮損失率在同一pH條件下剪切力的變化規(guī)律，不同的pH條件下肉的蒸煮損失率、剪切力的變化規(guī)律，比較其相互影響關(guān)系。

回答者：輕舟 2007-11-10 18:43

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