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3月29日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第12期省級食品安全抽檢信息，檢出3批次不合格食品，不合格樣品為特殊膳食食品1批次，食用農產品2批次。 1批次特殊膳食食品檢出質量指標問題，為上海市奉賢區(qū)杰杰母嬰用品店銷售的江西好娃娃食品有限公司生產的益生菌奶米乳（益生元護暢配方），維生素A不合格。 維生素A又名視黃醇，是人類必需的脂溶性維生素。維生素A在人體代謝過程中有非常重要的作用，主要生理功能包括構成視覺細胞的感光物質、維持皮膚粘膜層的完整性、維持和促進免疫功能、促進生長發(fā)育和維持生殖功能。維生素A缺乏可引起眼部癥狀，最主要的是夜盲癥和干眼癥；維生素A補充劑用量過大可引起中毒，中毒主要表現(xiàn)為嗜睡或過度興奮、頭痛、嘔吐等高顱壓癥狀。 2批次食用農產品檢出獸藥殘留問題，分別為上海市浦東新區(qū)金橋鎮(zhèn)團結副食品銷售店在餓了么安心菜場（張橋農貿市場店）銷售的（鮮活）泥鰍，恩諾沙星超標；上海聯(lián)家超市有限公司古北店銷售的活鯽魚，孔雀石綠不合格。 恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在泥鰍中最大殘留限量值為100μg/kg。 孔雀石綠是一種工業(yè)染料，因具有殺菌和抗寄生蟲的作用，曾用于水產養(yǎng)殖�？兹甘G及隱色孔雀石綠均對人體肝臟具有潛在致癌性。長期食用檢出孔雀石綠的食品，將會危害人體健康�！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業(yè)農村部公告第250號）中規(guī)定，孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。魚類中檢出孔雀石綠的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
