Sara Stead¹, Dominic Roberts¹, Antonietta Gledhill¹, Theo de Rijk²,Christof Van Poucke³, 和 Sarah De Saeger³

¹ 沃特世公司(英國曼徹斯特)

² RIKILT食品安全研究院(荷蘭瓦格寧根)

³ 根特大學(xué)(比利時(shí)根特)

 

目前已確認(rèn)可能存在于動(dòng)物飼料中的霉菌毒素超過400種，據(jù)報(bào)道，世界范圍內(nèi)有25%的谷物可能受到霉菌毒素污染¹。

 

動(dòng)物飼料的分析包括青貯飼料，這些基質(zhì)的復(fù)雜性和非均質(zhì)性成為了主要的技術(shù)難題。盡管歐盟規(guī)定的霉菌毒素濃度允許限值相對較高(g/kg)^2,3，但在某些物種(家禽和豬)中經(jīng)常觀察到g/kg水平濃度下產(chǎn)生免疫毒性和飼料攝取問題等毒性作用⁴。因此，通常要求飼料達(dá)到較低的檢測限。此外，采收前后的蟲害侵襲同時(shí)會造成污染，導(dǎo)致出現(xiàn)單端孢霉、白僵菌素、恩鐮孢菌素、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素、T2、HT-2和交鏈孢霉等毒素，例如在單一飼料樣品中⁵。

 

本應(yīng)用紀(jì)要介紹了一種可對多種動(dòng)物飼料和青貯飼料提取物中的33種相關(guān)霉菌毒素進(jìn)行定量測定的方法開發(fā)。該方法采用與Xevo TQ-S聯(lián)用的Waters^® ACQUITY UPLC I-Class系統(tǒng)對飼料提取物中的多種霉菌毒素進(jìn)行快速、高質(zhì)量、超靈敏的分析。我們的目標(biāo)是研究基質(zhì)稀釋效應(yīng)、提高儀器靈敏度，從而克服離子抑制等常見分析難題，降低基質(zhì)差異效應(yīng)。