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一、微生物的篩選方法
4.根據功能可分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。
二、微生物的鑒別方法 1、菌落特征鑒別法:根據微生物在固體平板培養(yǎng)基表面形成的菌落的形狀、大小、隆起程度和顏色等特征進行鑒別
2、指示劑鑒別法:如在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，培養(yǎng)某種微生物后，若培養(yǎng)基變紅說明該種微生物能夠分解尿素
3、染色鑒別法:如在以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基中加入剛果紅，培養(yǎng)某種微生物，若培養(yǎng)基中出現以菌落為中心的透明圈，說明該微生物能分解纖維素
三、走出微生物培養(yǎng)的4個誤區(qū) (1)不是所有微生物培養(yǎng)基中均需加入特殊營養(yǎng)物質。碳源、氮源、水分、無機鹽是微生物生長必需的四大營養(yǎng) 成分，有些微生物可自行合成特殊營養(yǎng)物質，而對那些合成能力有限或不能合成特殊營養(yǎng)物質的微生物(如乳酸菌)，則需在培養(yǎng)基中添加諸如維生素等物質。
(2)稀釋涂布平板法統(tǒng)計樣品中菌落的數目往往比實際數目“低”。這是因為當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落。而顯微計數法由于不能區(qū)分死菌與活菌，故所得數值可能比實際值“偏高”。
(3)平板劃線法只適用于微生物的提純，不適用于微生物的計數，并且在最后一次劃線的末端處的菌種最純。
1、單菌落挑取法:利用平板劃線法或稀釋涂布平板法接種在固體培養(yǎng)基表面，根據目的微生物特定的菌落特征，利用單菌落挑取的方法挑選目的微生物
2、選擇培養(yǎng)法:利用選擇培養(yǎng)基對微生物進行選擇培養(yǎng)，直接篩選目的微生物
3、鑒定培養(yǎng)法:利用鑒別培養(yǎng)基使目的微生物菌落呈現特有的特征，然后篩選目的微生物
(4)倒平板的溫度一般在50 ℃左右適宜，溫度過高會燙手，溫度過低培養(yǎng)基又會凝固。平板冷卻凝固后需倒置，防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成培養(yǎng)基污染。
