中醫(yī)認為，選擇食療藥膳應(yīng)關(guān)注季節(jié)的變化。很多時候，引起身體不適的原因并非食物本身，而在于適時選擇不當。
據(jù)山西省衛(wèi)生廳中醫(yī)局局長文淵介紹，我國中醫(yī)學(xué)經(jīng)典讀本《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“春生、夏長、秋收、冬藏是氣候之長也，人亦應(yīng)之。”以此類推，夏季應(yīng)多吃清熱利濕的食品，秋日宜吃清熱生津、養(yǎng)陰潤肺的食物，反之若多食大溫大熱，則容易發(fā)生口舌生瘡、身熱目赤、感冒咳嗽等癥。
中醫(yī)認為，飲食攝取營養(yǎng)不當也會致病，像饑飽失度、飲食不潔、過于偏嗜等。建議根據(jù)身體和疾病的寒、熱、虛、實等特點來選擇進食。如素來實熱的體質(zhì)又患了“熱癥”，則不應(yīng)再多吃花椒、大料、辣椒等熱性食品。
某些疾病對特殊食品應(yīng)慎用，如痛風對海鮮、瘦肉、蘑菇、啤酒等含嘌呤堿豐富的食物。某些癥狀與食物相抵觸，因此便秘者應(yīng)忌食柿餅、黑棗等含鞣酸多的收斂性食物。惡性腫瘤患者一般忌所謂“發(fā)物”，如蝦、蟹、頭蹄下水等。
此外，中醫(yī)醫(yī)書中還有“十八反”“十九畏”之說，如薄荷忌鱉、蜂蜜忌蔥等，服藥期間應(yīng)多加小心�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中關(guān)于“肝病禁辛、心病禁咸、脾禁酸、肺禁苦、腎禁甘”等說法，也可供參考。
專家提示，飲食忌口應(yīng)適度掌握，要根據(jù)自身特點來決定，不必過于絕對化。比如有些食物應(yīng)暫時忌口，康復(fù)之后便可食用。
