京華時(shí)報(bào)訊（記者楊鳳立）世界上哪個(gè)國(guó)家肥胖和超重人數(shù)最多？答案是中國(guó)。在日前召開(kāi)的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十二屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)上，美國(guó)洛杉磯加州大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)教授李兆萍指出，腸道菌群和肥胖之間關(guān)系密切，要關(guān)注科學(xué)補(bǔ)充益生元。
她指出，首先，菌群在營(yíng)養(yǎng)代謝上非常重要。而要調(diào)節(jié)腸道菌群，就要注重益生元的補(bǔ)充。傳統(tǒng)的飲食主要是以蔬菜、水果為主，它們也是主要益生元的來(lái)源，對(duì)腸道菌群起著決定性的作用。其次是蛋白，如大豆、豆腐、豬肉、雞蛋。還有蛋白粉尤其是乳清蛋白粉，這是優(yōu)質(zhì)的高質(zhì)量的蛋白攝入，同時(shí)沒(méi)有高熱量、高糖、高脂肪的擔(dān)心。最后是我們熟悉的主食。因此，真正最佳的飲食應(yīng)該是以蔬菜、水果為主，加上健康的蛋白選擇，再加上適量的谷物。
