有的市民忽然“不會吃鹽了”：“以前一直說吃碘鹽對身體好，可最近忽然聽說吃碘鹽容易得甲狀腺癌。咱到底該吃什么鹽啊？”明天是第20個“防治碘缺乏病日”，記者昨天采訪專家，為市民答疑解惑。
降低碘含量并不意味過量
去年我省調(diào)低食鹽的碘含量，陜西省食鹽碘含量將由35毫克／公斤，調(diào)整為25毫克／公斤。“這是一次很正常的微調(diào)，這樣的調(diào)整并不意味著陜西省人群補(bǔ)碘過量。”陜西省衛(wèi)生廳疾控處張寶第副處長說。
世界衛(wèi)生組織提出，普通人群碘營養(yǎng)水平適宜標(biāo)準(zhǔn)為，尿碘中位數(shù)在100微克／升－300微克／升之間，孕婦人群的碘營養(yǎng)不足標(biāo)準(zhǔn)為小于150微克／升。陜西省成人的尿碘中位數(shù)都在250微克／升左右，碘營養(yǎng)狀況總體上是適宜和安全的，這次調(diào)整后，陜西省成人的尿碘中位數(shù)將降至150微克／升。尿碘中位數(shù)從接近上限下降到中等水平。
攝入的碘在人體內(nèi)只能存留100天
近兩年，不斷有專家提出，現(xiàn)在已經(jīng)不需要強(qiáng)制補(bǔ)碘，并稱繼續(xù)補(bǔ)碘會增加甲狀腺疾病的發(fā)病率。經(jīng)過20年強(qiáng)制補(bǔ)碘，我們是不是已經(jīng)不缺碘了？現(xiàn)在還需要吃碘鹽嗎？會不會誘發(fā)甲狀腺癌？
陜西省地方病防治研究所副所長戴宏星介紹說，陜西省屬于碘缺乏病最嚴(yán)重的十個省份之一，根據(jù)監(jiān)測情況，陜西人攝入碘是適量的，絕對不會過量。陜西省目前尚沒有高碘地區(qū)，全省仍屬缺碘地區(qū)。陜南最重，其次是關(guān)中，最輕的是陜北。但他透露，根據(jù)一些線索判斷，富平縣劉集鎮(zhèn)存在高碘現(xiàn)象，已經(jīng)有約兩萬人口改吃非碘鹽。
現(xiàn)在我省之所以總體上不缺碘，就是因為我們20年來一直強(qiáng)制食用碘鹽。但攝入的碘在人體內(nèi)只能存留100天。在缺碘地區(qū)，人們100天不補(bǔ)碘就會再次碘缺乏。因此我省都需要長期食用碘鹽。
“吃碘鹽容易得甲狀腺癌”無科學(xué)依據(jù)
對吃碘鹽會引起甲狀腺腫瘤的傳言，西安交大一附院副院長施秉銀表示，這一說法目前是沒有科學(xué)依據(jù)的。甲狀腺疾病一般與食用碘鹽無關(guān)，甲狀腺疾病患者應(yīng)該去醫(yī)院的內(nèi)分泌科進(jìn)行檢查治療。甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。
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