美國(guó)農(nóng)業(yè)部老年?duì)I養(yǎng)研究中心曾經(jīng)提出一個(gè)美國(guó)老年人膳食指南金字塔，即“70歲以上老人食物金字塔”。
由于身體器官功能退化，老年人對(duì)口渴的感覺(jué)不明顯，如果沒(méi)有補(bǔ)充足夠水分，容易出現(xiàn)機(jī)體慢性缺水。老年人補(bǔ)水以白開(kāi)水最佳，每天不少于8杯。
糖是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，老年人每天有60％以上的能量是由糖所提供的。對(duì)于血糖和體重均為正常的老年人來(lái)說(shuō)，應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)糖，吃甜食宜在兩餐之間。
老年人特別需要補(bǔ)充鈣、維生素D和維生素B12。牛奶及其制品是鈣很好的來(lái)源。老年人對(duì)維生素B12的吸收較困難，可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑補(bǔ)充。
此膳食金字塔中的食物按份列出，換成具體的量為，白開(kāi)水8杯/天（一杯125毫升）；五谷類300克/日；蔬菜400～500克/日；水果200克/日；干豆及制品300～500克/日；牛奶或奶250克/日；脂類每天不超過(guò)25克。
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