減肥原理
豆腐含豐富蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，菠菜纖維素含量高，用豆腐和菠菜做成圣誕樹造型，不僅增添圣誕氣氛，而且低卡又營養(yǎng)，適合減肥的朋友食用。
菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定。
制作步驟
1、材料
絹豆腐1塊500g，菠菜100g，紅椒、黃椒、胡蘿卜各少許，鹽、糖、醋、麻油少量。
2、煮豆腐
鍋內(nèi)加少量水煮開，放入絹豆腐略煮，撒點(diǎn)鹽。豆腐出水后放在碟子上，略微修邊、對切，輕推成圣誕樹造型。
3、做菠菜泥
菠菜洗凈后用油鹽水焯熟，涼后切成菠菜泥。
4、調(diào)味
將少量鹽、糖、香醋、麻油拌勻，做成調(diào)料。
5、完成
菠菜泥擺成漂亮的造型，點(diǎn)綴紅椒、黃椒。
【相關(guān)閱讀】
菠菜與豆腐同吃講究多
正確吃菠菜不影響鈣吸收
“食物相克”大多是忽悠
