食糖有白糖、冰糖、砂糖和紅糖等數(shù)個品種，各種糖都是從甘蔗或甜菜中加工提取的。紅糖是一種粗制糖，主要成分是碳水化合物，還含有少量的礦物質(zhì)鈣、鉀、鎂、維生素B1等營養(yǎng)成分。白糖、冰糖、砂糖是精制糖，除碳水化合物外，幾乎不含其他任何物質(zhì)。
中醫(yī)認為，紅糖是一種有滋補作用的糖，其性溫，具有補血、暖中、助脾、活血、生熱、驅(qū)寒、止痛的功能。而白糖性平，有清肺止咳、生津的作用，冰糖性涼，有潤肺化痰的作用。
按中醫(yī)“熱則寒之，寒則熱之”的理論，冬天天氣寒冷，宜吃溫熱性的食物，所以，冬天吃糖，應(yīng)首選紅糖。表現(xiàn)有虛癥的人，更應(yīng)注意選擇紅糖而少吃冰糖和白糖。
■紅糖食療方：
1、體虛老人冬天吃紅糖能滋補強身。方法是：每天早晨用紅糖20-30克沖水喝，或用紅糖拌飯或加在米粥中，在早餐時吃。
2、冬天患風寒感冒時，用生姜10克與蔥白15克煮湯，加紅糖10克，趁熱喝，能改善癥狀，如在早期，可不治而愈。
3、不少婦女在受寒著涼后會引發(fā)痛經(jīng)，如取20克紅糖加15克生姜片，熬成紅糖生姜湯，每日分2次喝，常能使疼痛得到緩解。
■飲食提醒：
多數(shù)專家的意見是，在平衡膳食基礎(chǔ)上，成人一日攝取食糖的量不宜超過30克。所以，如果不吃其他的糖（包括飲料與加工食品中的糖），每日紅糖的攝食量應(yīng)在25-30克之內(nèi)。
糖在口腔內(nèi)存留，會引發(fā)齲齒，所以，吃糖后應(yīng)及時漱口。
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