再過一些天就到冬至了。冬至是數(shù)九的開始，不管體虛還是一般的人在這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)健脾暖胃、補(bǔ)血益氣的食材都能達(dá)到事半功倍的效果。
這幾天，怕冷的人早早就開起了空調(diào)，抱起了熱水袋。其實(shí)，在喝多了滋補(bǔ)的燉品，飲久了甜膩的熱飲后，自己在家做幾款小清新的養(yǎng)生粥，不僅可以調(diào)節(jié)腸胃，增加食欲，還能養(yǎng)肺潤喉，幫助消化。趕緊動(dòng)手試一下吧。
推薦人：李佳俊 汽車4S店銷售經(jīng)理
第一次看到牛蒡是在家樓下的菜場(chǎng)里，有點(diǎn)像纖細(xì)版的山藥，土黃的顏色，實(shí)在不怎么起眼。攤主說營養(yǎng)很好，我就嘗試著買回家吃吃看，沒想到牛蒡有股很好聞的香氣，涼拌、炒菜、煲湯都很好吃。
天冷了，把豬肚和牛蒡一起煲粥，益氣補(bǔ)血、幫助清理腸胃。
材料：牛蒡、豬肚、糯米、鹽、雞精
做法：
1、牛蒡去皮洗凈切片；豬肚處理干凈汆熟，切條狀備用。
2、鍋中放水，大火煮開后放入洗凈的糯米，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、放入牛蒡再煮20分鐘后加豬肚煮10分鐘左右調(diào)味起鍋。
小竅門：牛蒡一定要選長(zhǎng)度超過60厘米，直徑超過2厘米，表皮光滑一些的。
推薦人：袁錦波 某省級(jí)單位公務(wù)員
都說冬天是補(bǔ)腎最好的季節(jié)，單位里同事向我推薦了這道四黑粥，賣相不怎么樣，但是天冷后經(jīng)常吃還是不錯(cuò)的。
喝四黑粥最好是晚上5點(diǎn)到7點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段，而且要煮得爛爛的，這樣更容易消化；因?yàn)椴牧侠镉泻诙�，放多容易脹氣，適量就好。
材料：黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁
做法：
1、黑米用清水洗凈后，浸泡兩個(gè)小時(shí)，黑芝麻和核桃仁洗凈備用。
2、除黑豆以外，其他材料放入鍋里，加適量的清水煮。
3、水開了以后放入黑豆，轉(zhuǎn)小火煮到粥爛。
小竅門：黑豆買回家洗凈晾干水分后，冷凍保存，要用的時(shí)候取一些，這樣處理過的黑豆特別容易煮爛。四黑粥煮制的時(shí)間盡量長(zhǎng)一點(diǎn)，因?yàn)楹诿缀秃诙苟际遣蝗菀紫模c胃不好的人可以把粥打成米糊再食用。
推薦粥品：四黑粥
推薦粥品：牛蒡粥
推薦人：FAY 公司出納
其實(shí)我小時(shí)候不喜歡吃藕，咯吱咯吱的口感叫人很難受。有一天來做客的阿姨告訴我，吃藕皮膚會(huì)變好，可以更漂亮。從此以后蓮藕燉排骨、清炒藕片、糖醋藕絲都成了我的最愛。
慢慢長(zhǎng)大，我才知道早在古代，蓮藕就被作為滋養(yǎng)佳品，而且蓮藕里的淀粉含量很高，還有各種維生素和纖維素。冬季干燥，多吃點(diǎn)蓮藕粥潤腸通便，老少皆宜。
材料：鮮蓮藕、豬肉、枸杞、糯米、鹽、雞精
做法：
1、蓮藕洗凈，削皮切片后放入冷水中浸泡備用。
2、豬肉洗凈切片備用。
3、鍋中放水，大火煮開后加入洗凈的糯米，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4、放入藕片煮30分鐘后加入豬肉片，最后加枸杞和調(diào)味料煮10分鐘就可以吃了。
小竅門：選擇蓮藕很有講究，表皮偏紅的吃起來粉糯一些；表皮偏白的則脆一點(diǎn)，兩端藕節(jié)完整的藕眼里泥沙少。
