進入秋季，專家提醒，想要順利度過季節(jié)交替的時節(jié)，可以多吃蘿卜。
蘿卜中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。
一般情況下，嫩蘿卜的辣味成分會比老蘿卜更多，因為辣味會隨著生長過程不斷減少，因此，吃嫩蘿卜會比老蘿卜好一些。
蘿卜削皮吃，好不好？專家提醒，蘿卜中含有的維生素C一旦和空氣接觸很容易被氧化，削了蘿卜皮以后，20分鐘后維生素C就會被氧化20%，2個小時后維生素C含量就只剩一半。因此在烹飪的時候，最好最后削蘿卜，削了以后馬上吃可以保證維生素C不流失。
【相關(guān)閱讀】
秋季養(yǎng)生有門道 蘿卜杏仁可幫忙
秋飲蘿卜排骨湯補鈣養(yǎng)血壯陽
秋冬季的菠菜和紅蘿卜污染最重
秋后蘿卜可就茶吃
秋季排毒潤燥多吃點黑蘿卜
