正方：多吃水果蔬菜無(wú)助防癌
英國(guó)牛津大學(xué)流行病學(xué)家曾發(fā)表文章表明，除了吸煙外，肥胖超重和過(guò)度飲酒是兩個(gè)最大的致癌風(fēng)險(xiǎn)。而吃果蔬與得癌癥關(guān)聯(lián)性不大，至少在營(yíng)養(yǎng)良好的西方人群中，食用果蔬量與得癌癥關(guān)系不大：超過(guò)需求的大量食用并不會(huì)使相關(guān)組織更加健康。
肥胖超重者會(huì)產(chǎn)生更大量的某種荷爾蒙，可能會(huì)提高乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。肥胖超重還有可能提高腸癌、胰腺癌、食道癌和腎癌等癌癥風(fēng)險(xiǎn)。而酒精被身體分解后，會(huì)產(chǎn)生能破壞細(xì)胞的化學(xué)物質(zhì)，這會(huì)提升口腔、咽喉、乳腺、腸道和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。有專家指出，應(yīng)當(dāng)控制每日飲酒量。
反方：果蔬防癌有可能
世界癌癥研究基金會(huì)專家小組曾出了一份報(bào)告，報(bào)告認(rèn)為水果和蔬菜可能是能夠降低幾種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)的，包括胃癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌，雖然效果局限在特定人群或特定果蔬上，而就是因?yàn)樾Ч窒拊谀硯追N癌癥上，因此總體的果蔬防癌起效數(shù)據(jù)才會(huì)比較小。即使大量食用果蔬未必會(huì)降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，但合理攝入，比如每天最少吃5份果蔬，仍然對(duì)保持健康大為有利，這能使人保持正常體重，而超重與癌癥有較大聯(lián)系。多吃果蔬，也會(huì)讓人少吃不健康食物。而且多吃水果蔬菜也對(duì)預(yù)防其它疾病比如高血壓和冠心病等有好處。
總結(jié)
總之，現(xiàn)在的建議是，不管怎么說(shuō)你都要吃夠足量的水果蔬菜才好。同時(shí)別肥胖超重，別過(guò)量喝酒！
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