蔥是常見的配菜，人們用它來調味、殺菌、解腥，增添菜肴色相。在中醫(yī)學上，蔥還有通乳、利尿、發(fā)汗和安眠等藥效。
臨床實例
吃地黃丸又吃蔥
盜汗失眠難痊愈
廣西中醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院仁愛分院的唐存桂副主任醫(yī)師給記者說了一個真實的病例：一位失眠兩年多的女士，為治療失眠吃了很多中藥，也看過很多醫(yī)生，但是都沒有好轉，由于她睡覺時伴有盜汗的癥狀，因此很多醫(yī)生的診斷都一致——是陰虛失眠，用六味地黃丸調理。但是在這么多醫(yī)生意見統(tǒng)一的情況下，為何這位女士的病情始終未見起色呢？
后來，這位女士在唐存桂這里做了兩三次復診后，唐存桂也覺得奇怪，于是問起了她的飲食。得知該女士平時做菜都喜歡放姜蔥蒜等辛辣配料之后，他才終于知道癥結所在。囑咐該女士不要吃蔥和辛辣之品后，調理了一個多月，該女士失眠和盜汗明顯好轉。
醫(yī)生的話
辛辣加重陰虛 蔥與熟地相抵
唐存桂說，之所以陰虛的人不宜吃蔥，是因為虛證患者多有脾胃功能的減退，宜滋補、清淡，宜用溫熱，不宜吃一切辛辣刺激性食物。
而另一方面，蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發(fā)汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的作用。但這種作用與六味地黃丸中的熟地黃的滋陰補血作用是正好抵消的，因此這兩者結合是一個重大的錯誤，服六味地黃丸期間不宜吃蔥。健康飲食網 foodwang.com
除了辨證施治 還應辨證施食
六味地黃丸與蔥藥性相抵是很多人容易忽視的一個中藥配伍禁忌，除此之外，唐存桂認為，服中藥期間，有很多飲食是需要注意的。
比如，寒癥病人宜食用溫性熱性食物，忌寒涼性食物，如綠豆、苦瓜、西瓜、雪梨、芋頭、冬瓜等；陽虛者宜溫補、忌寒涼，不宜食用生冷瓜果、性偏寒冷的菜肴食物；水腫病人忌鹽；腫痛熱毒病人忌魚蝦類和辛辣食物等。
蔥是常見的調味料，在中醫(yī)學上，還具有一定的藥效，因此，吃蔥也有講究。
【相關閱讀】
春季多吃蔥蒜順養(yǎng)肝氣抗腫瘤
原來吃蔥真的會聰明
乍暖還寒的春天要多吃蔥姜蒜
排毒常吃這些菜：清肺長吃蘿卜發(fā)汗多吃蔥
腦力勞動者宜常吃蔥蒜
