黑木耳有益氣補(bǔ)血、涼血止血、抑制血小板凝集、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。薏米有健脾利水、減肥清脂、消腫散濁作用。兩者煮粥食用，對(duì)增強(qiáng)免疫力，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)有顯著效果。
原料：黑木耳15克，薏米100克，紅豆50克，大棗5顆。
做法：將薏米、紅豆浸泡4小時(shí)后入鍋，加少許面堿，以便煮爛，用旺火煮開(kāi)后放進(jìn)大棗，改用文火慢熬，待粥成稠狀后，把泡開(kāi)的黑木耳撕成碎片放入，熬5分鐘后即可食用。
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