不少人喜歡吃飯時或飯后泡杯茶，認(rèn)為這樣既解渴又能解油膩、促進(jìn)消化，飯后喝還能清潔口腔。然而北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科主任彭玉清表示，飯后喝茶不利于食物的消化，而且會妨礙身體對鐵、鎂等金屬元素的吸收。
彭玉清指出，飯前喝茶會沖淡胃液，茶水中的茶堿還會抑制胃酸分泌，非常不利于消化，容易引起消化不良、便秘等問題。而吃飯的時候喝茶或者喝太多的水，也會沖淡胃液、造成消化不良，所以吃飯時或飯前喝茶不如喝粥。
還有人喜歡在飯后悠然地泡杯茶。然而專家指出，飯后喝茶也很不健康。這是因為茶葉中的鞣酸會與食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，形成不易被消化的凝固物。加之飯后喝茶同樣會沖淡胃液，因此同樣不可取。另外，飯后喝茶還會妨礙身體對鐵、鎂等金屬元素的吸收，長期如此可誘發(fā)貧血。
如今天氣干燥，到底喝什么茶比較有利健康呢？專家建議宜選綠茶，有利于消除內(nèi)熱，對火氣旺的人尤其有效。同時還應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)來選擇，如有白苔、濕氣較重的人可以選擇觀音、烏龍等半熟茶，有清熱祛濕的作用；脾胃不好的人可以選擇紅茶或熟茶；壓力過大的上班族，可以選擇花茶（如茉莉花茶、菊花茶等），有利于調(diào)節(jié)身心、緩解疲勞。（記者楊鳳立 實習(xí)記者李銳）
