生活中流傳這樣的健康順口溜兒：“早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而這“晚餐要吃少”不能一概而論，應(yīng)根據(jù)不同人的情況而定。
在通常情況下，“晚餐吃得少”是以早睡為前提的，因?yàn)橥聿统缘眠^飽會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還會干擾大腦皮層的抑制，妨礙入睡。
但是，對于學(xué)生、教師、醫(yī)生等腦力工作者而言，由于晚上大多有開夜車的習(xí)慣，這樣一來，不僅不能少吃晚餐，相反，還要適當(dāng)加點(diǎn)夜宵。否則經(jīng)常熬夜挨餓，不僅影響睡眠質(zhì)量，還會產(chǎn)生胃腸疾病和低血糖癥狀，對健康不利。因此，晚上需要較長時間工作、學(xué)習(xí)的人，一定要將晚餐吃飽、吃好。
晚餐飲食應(yīng)以富含維生素C和粗纖維的食物為主，這類食物既能幫助消化，防止便秘，又能供給人體需要的纖維素和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于人體健康。
