綠色蔬菜已成為人們餐桌上必不可少的食物，一些減肥者甚至常以綠色蔬菜為主食。不過(guò)專家提醒，人們常見(jiàn)的一些蔬菜屬光敏性蔬菜，如果過(guò)量食用，太陽(yáng)光直接照射后，對(duì)皮膚有害，甚至可能導(dǎo)致皮炎！
一些很常見(jiàn)的蔬菜具有光敏性，人吃了這些蔬菜后，體內(nèi)的光敏性物質(zhì)達(dá)到一定濃度時(shí)，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照射，就容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)代謝障礙，誘發(fā)植物日光性皮炎。
如果是強(qiáng)過(guò)敏體質(zhì)的人，可能日曬半小時(shí)甚至10多分鐘就會(huì)出現(xiàn)癥狀；非過(guò)敏體質(zhì)者，日曬兩三小時(shí)后也可能出現(xiàn)皮炎。其癥狀表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)紅斑、丘疹、水腫，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚潰瘍和糜爛。反應(yīng)較輕者只要避開(kāi)日光，一周左右即可復(fù)原；但如果癥狀嚴(yán)重，就應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院就診。
究竟哪些蔬菜需要提防呢？
目前比較普遍的看法是，芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、蘑菇、木耳、小白菜等，光敏性較強(qiáng)，食用后暴曬太陽(yáng)比較容易引發(fā)日光性皮炎。
