吃某種食物會(huì)脹氣，睡前吃東西會(huì)發(fā)胖……所有這一切，人們往往認(rèn)為是胃惹的禍，事實(shí)未必如此。日前，據(jù)美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站報(bào)道，幾位腸胃病專家對(duì)幾大誤區(qū)做了更正，給胃“平反”。
食物在胃里消化。人們通常認(rèn)為，胃會(huì)將食物攪拌、碾碎，大部分消化過(guò)程發(fā)生在那里。其實(shí)，食物并不是按吃進(jìn)去的順序而消化，它們經(jīng)胃攪拌后，直接進(jìn)入小腸。
少吃東西能讓胃變小。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)人成年以后，胃的大小基本上就不會(huì)變了。不過(guò)，少吃東西雖然不能令胃縮小，卻能重新設(shè)置“食欲調(diào)節(jié)器”，這樣你就不會(huì)覺(jué)得那么餓了。
瘦人比胖人胃小。胃的大小與體重?zé)o關(guān)。天生的“瘦猴”與胖人相比，胃可能一樣大，甚至更大。
吃非水溶性食物（如高纖維谷類）容易脹氣。實(shí)際上，水溶性纖維（如草莓、蘋果、豆類）更易導(dǎo)致腹脹，這其實(shí)是負(fù)責(zé)消化水溶性纖維的腸菌群在“作祟”，而非水溶性纖維根本不能消化，只能穿腸而過(guò)，既然未曾與腸菌叢發(fā)生交互作用，也就談不上形成腸道氣體了。
胃酸和體重?zé)o關(guān)。這兩者之間是有關(guān)系的。只要能讓腹部脂肪減少一公斤，你的胃就會(huì)感覺(jué)舒服不少。懷孕就是一個(gè)很好的例子：隨著胎兒的成長(zhǎng)以及對(duì)內(nèi)臟器官的擠壓，胃痛的次數(shù)隨之增多。只要孩子一降生，壓力就減少了，胃痛自然也就緩解了。
睡覺(jué)前吃東西會(huì)發(fā)胖。人們的固有觀念認(rèn)為，在某一時(shí)間攝入的食物總量與消耗熱量的比例，最終決定是否會(huì)增加體重。其實(shí)，這個(gè)想法并不具有科學(xué)性。睡覺(jué)前吃東西并不會(huì)變胖，只是更難以消化，會(huì)產(chǎn)生腹脹、腹痛感，并會(huì)排氣，疲勞有壓力時(shí)尤為如此。
脂肪比碳水化合物更管飽。脂肪比碳水化合物消化慢，停留在胃里的時(shí)間長(zhǎng)。也正是由于這個(gè)原因，我們自然覺(jué)得，吃了含有脂肪的食物在較長(zhǎng)一段時(shí)間不感覺(jué)餓。其實(shí)，薄脆餅、面包或甜食一類的簡(jiǎn)單碳水化合物，反會(huì)使血糖和胰島素水平快速增加或下降，引起心情和胃口的急劇變化，讓你有飽腹感。(姜漢忠)
