河南省腫瘤醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師羅素霞
預(yù)防癌癥，健康合理的飲食是關(guān)鍵。合理飲食包含在“紅、黃、綠、白、黑”這五色食物里。
“紅”就是西紅柿或紅葡萄酒。
“黃”就是紅黃色的蔬菜，如胡蘿卜，此類(lèi)食物里含有豐富的維生素A。
“綠”就是綠茶、綠色的蔬菜。
“白”包括燕麥粉、燕麥片、牛奶、豆?jié){等。
“黑”就是黑色的食物，如黑木耳、黑米等。
五色食物有選擇的攝取才能達(dá)到最佳效果。曾有全國(guó)60位權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家進(jìn)行調(diào)查，評(píng)選出十大健康食物分別是：1。番茄；2。胡蘿卜；3。十字花科蔬菜；4。綠茶；5。大豆(豆?jié){、豆奶等)；6蕎麥；7。牛奶或酸奶；8。黑木耳等菌菇類(lèi)；9。禽蛋蛋白；10。海魚(yú)。
“一二三四五”準(zhǔn)則也非常適用，一是指每日一袋牛奶；二是指每日250克碳水化合物(5兩主食)；三是指每日三份高蛋白食品(每份相當(dāng)于1兩瘦肉，2兩豆腐，1個(gè)雞蛋，3兩魚(yú)蝦雞鴨)；四是指四句話：有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽；五是指每日500克蔬菜及水果。
