節(jié)食能一定程度上實現(xiàn)減肥的愿望，醫(yī)學專家認為，偶爾節(jié)食，能清腸胃、助排毒。記者發(fā)現(xiàn)，近來又有一種在斷食基礎(chǔ)上的新觀點，倡導不吃早餐，一日只吃午、晚兩餐，讓人排泄暢順，更健康苗條。新觀點與舊想法針鋒相對，而專家稱，新觀點也有自己的理論基礎(chǔ)，但不可全信，尤其對于體質(zhì)較弱的某些特殊人群，不應隨便嘗試。
碰撞一：吃早餐VS不吃早餐
傳統(tǒng)醫(yī)學認為“早餐是金餐，午餐是銀餐，晚餐是銅餐”，早餐是一日三餐中最重要的。一般認為，不吃早餐不但易得膽結(jié)石、胃病，還更易衰老、反應遲鈍、工作學習效率降低。
而甲由式斷食法則全盤否定早餐的好處———“早餐對健康來說，既不是金也不是銀，甚至不是除了有害物意外的任何東西。”甲由式斷食法還認為，身體的各種不適和可怕的疾病原因大都是“飲食過量”，其中罪魁禍首是早餐。
碰撞二：吃飽利排便VS空腹促排便
甲由式斷食法還有一個說法，就是早上空腹更利于排便。它的提出者表示，早上攝取食物，腸胃等內(nèi)臟就會疲憊不堪，導致腸中宿便中大量毒素和有害菌通過由于糞便而受傷的腸壁進入血液，產(chǎn)生頭痛、肩酸、目眩、倦怠感，還有癌癥和動脈硬化，甚至過敏性皮膚炎和花粉癥……空腹可使腸蠕動亢奮，為活躍腸部運動、排泄腸道內(nèi)殘留的物質(zhì)而分泌的胃動素會出現(xiàn)，尤其是我們空腹到肚子發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音時。
這一說法，也明顯與傳統(tǒng)醫(yī)學關(guān)于長期不吃早餐造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)而產(chǎn)生便秘的說法是相悖的。
碰撞三：不吃早餐易胖VS減重迅速
傳統(tǒng)醫(yī)學還說，不吃早餐會使午飯和晚飯吃得更多，反而更胖。人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還瘦身不成。根據(jù)營養(yǎng)學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐，只會讓午餐吃得更多。
甲由式斷食法提出者甲由博士對247人進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，他們吃早餐時平均體重為55.7公斤，而不吃早餐后為49.1公斤。他認為實踐的結(jié)果更能說明不吃早餐并不等于容易變胖。此外，他還認為，不吃早餐的一日兩餐法，能促進水分的排泄，消除浮腫、分解脂肪，“頭3個月大概能減5公斤左右的體重，對易胖體質(zhì)的人一樣有效”。但靠不吃早餐減肥也有限度，當減到某個程度后，會穩(wěn)定在一定水平上。
