啤酒似乎是夏季不能少的飲料。聚會、看電視、伴著爽口的小菜，不知不覺喝到肚滿腸肥。很多人會擔(dān)心飲啤酒對健康不利，其實啤酒的營養(yǎng)十分豐富，適量飲用還可以預(yù)防心血管疾病及抗衰老。
啤酒營養(yǎng)
1、預(yù)防心血管疾病
每公升啤酒約含3、5克太和氨基酸，它們幾乎能100%被人體消化吸收和利用，啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約為15：1，最符合人類的營養(yǎng)平衡。每公升啤酒還含有大約35克乙醇，是各飲料酒中乙醇含量最低的一種飲料，當(dāng)適量飲用啤酒時，啤酒中的乙醇可以幫助預(yù)防心血管疾病，如血管栓塞等。啤酒中沒有脂肪，飲用啤酒不必?fù)?dān)心脂肪攝入過多而引發(fā)的病癥。
2、有助骨骼健康
每公升啤酒約含有40毫克的鈣，100毫克的鎂及0、2至0、4毫克的鋅。鈣是人體骨骼生長的必須元素，鎂和鋅則是人體代謝系統(tǒng)中的重要輔助物質(zhì)，每公升啤酒中的鋅和鎂足夠人們每日所需。每公升啤酒還含有大約50至150毫克的硅，有助于保持骨骼的健康。啤酒是一種微酸性飲料，一般的啤酒的PH 值為4、1至4、4，由于我們的食物大多為酸性，因此，飲料的酸性有利人體內(nèi)的酸堿平衡。
3、抗衰老
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產(chǎn)物自由基的積累，會加速衰老。人們應(yīng)從食物中多攝取一些抗氧化物質(zhì)，減少這些自由基對人類的侵害。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥牙而來的多酚，類黃銅及谷胱甘太等，都是減少自由基積聚的成分，亦可預(yù)防心血管疾病。
