研究證明，食療養(yǎng)肺可幫助預(yù)防肺病。常食杏仁、山藥、白蘿卜、百合、綠豆等，可以起到潤(rùn)肺的效果。尤其是杏仁，自古就被認(rèn)為是能止咳潤(rùn)肺、降氣清火的健康食品。這些食物除具有養(yǎng)肺的功能外，還可以提高人體的免疫功能。
杏仁還含有豐富的維生素E。芬蘭科學(xué)家針對(duì)2.9萬(wàn)名男性吸煙者，進(jìn)行了一項(xiàng)歷時(shí)8年的調(diào)查研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人體血液里維生素E的含量高時(shí)，肺癌發(fā)病率就會(huì)降低19%-23%。維生素E的這一防癌效果對(duì)于60歲以下，煙齡不到40年，吸煙不多的男性尤為明顯，可以讓他們的肺癌發(fā)病率降低40%-50%。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所發(fā)表的一份調(diào)查報(bào)告顯示，如果經(jīng)常進(jìn)食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的肺癌發(fā)病率大大降低。該研究所在報(bào)告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及全麥?zhǔn)称返取?/p>
