你有沒有想過，吃零食可以補充營養(yǎng)，保持平和的心情，幫助改進胃口和控制體重?
“有證據(jù)證明少食多餐可以消耗更多熱量，”耶魯預防研究中心主管醫(yī)學博士大衛(wèi)凱茲說。“吃零食幫助你避免吃正餐時毫無節(jié)制。”但是為了收獲這些好處，每一口零食都很重要。
傳統(tǒng)意義上的零食大多不是健康的選擇――它們提供大量的熱量而毫無營養(yǎng)可言，美國飲食協(xié)會的佛羅里達坦帕發(fā)言人辛菲婭莎斯說。不幸地，很多人都選擇了對他們的健康毫無益處的零食――隨手在同事的桌上撈一把糖果，咖啡店里的曲奇，或者一袋自動售賣機里的薯片。而且這些還不包括我們可能從飲料里攝取的熱量：人們通常一邊吃零食一邊痛快喝著高熱量的飲料――后來也沒有自覺吃少點來彌補現(xiàn)在的放縱。
人們很容易過度食用甜品或者含淀粉的高熱量零食，因為它們味道好而且容易獲得�？匆娺@些東西放著就會讓人沒頭沒腦地吃起來。
吃零食的危險在于增加你每天攝入的熱量。每天攝入比你身體所需多100個卡路里的熱量，一年內(nèi)你就會重十磅。所以好好計算零食的卡路里是非常重要的。
明智地選擇零食
很多商家都發(fā)現(xiàn)了健康零食的需求，你可以在食品店、便利店方便地買到水果、果仁或者其他低熱量的小份零食。當然，你可以自備零食。比如凱茲博士的選擇可能是帶一只拉鏈小包，裝著鮮果、干果、脫脂酸奶，幼胡蘿卜，或者果仁瓜籽，可以在一天內(nèi)周期性食用。
明智的選擇吃零食的時機同樣可以使你保持健康。北佛羅里達大學營養(yǎng)計劃的主要負責人凱瑟琳克里斯基博士認為，如果在正餐之間的時間過長，你很可能會缺乏能量和過度饑餓。在你因饑餓變得貪吃之前吃點零食，很可能在吃正餐時你會吃得更少。
最后，零食的份量要適中。紐約愛因斯坦醫(yī)學院的營養(yǎng)學家基恩亞猶建議如果你真離不開零食的話，把你一天所需熱量的10%。
