江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局日前對市場上銷售的冷凍飲品進(jìn)行了監(jiān)督抽查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)冷凍飲品產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況較好，但一些企業(yè)超量使用甜味劑糖精鈉代替食糖，一些產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。質(zhì)監(jiān)部門對其中四家生產(chǎn)不合格冷凍飲品的企業(yè)予以曝光。
冷凍飲品是以飲用水、乳制品、食糖、食用油脂等為主要原料，適量添加香料、著色劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、凝凍而成的冷凍固態(tài)飲品。
質(zhì)監(jiān)部門此次共抽查了26家企業(yè)生產(chǎn)的45批次產(chǎn)品，合格39批次，抽樣合格率為86.7％。抽查結(jié)果表明，目前仍有部分小型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品存在質(zhì)量問題。
不合格產(chǎn)品存在的主要問題：一是部分產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。本次抽查的6批次不合格產(chǎn)品中，有3批次產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。這主要是由于部分企業(yè)在生產(chǎn)過程中不重視衛(wèi)生管理，生產(chǎn)、運輸、銷售儲藏等環(huán)節(jié)不符合要求，導(dǎo)致產(chǎn)品受到污染，引發(fā)產(chǎn)品的細(xì)菌超標(biāo)；二是超量使用甜味劑。這主要是由于部分企業(yè)為降低成本使用甜味劑糖精鈉代替食糖生產(chǎn)造成的；三是總固形物不達(dá)標(biāo)。本次抽查的6批次不合格產(chǎn)品中，有2批次產(chǎn)品的總固形物含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。
質(zhì)監(jiān)部門通報說，生產(chǎn)不合格冷凍飲品的企業(yè)包括：青島晨晨食品有限公司、金華市婺城區(qū)雙豐冷凍食品廠、九江市天源食品廠、江西新地實業(yè)發(fā)展公司等。
