聽(tīng)人說(shuō)，吃魚(yú)膽可以敗火，口舌生瘡的錢(qián)女士就生吃了兩枚。大約過(guò)了半小時(shí)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉不止，接著出現(xiàn)大汗及四肢冰涼等癥狀，病情十分危急，被家人送進(jìn)我院。經(jīng)詳細(xì)詢(xún)問(wèn)和檢查，錢(qián)女士被診斷為魚(yú)膽中毒和急性腎功能衰竭。醫(yī)護(hù)人員立即為她進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、利尿和血液透析，終于挽回了生命。據(jù)錢(qián)女士講，一年前，她吃過(guò)一枚魚(yú)膽，當(dāng)時(shí)魚(yú)膽小，沒(méi)出現(xiàn)明顯反應(yīng)，而這次她索性生吃了兩枚。
民間流傳魚(yú)膽有“明目止咳、清熱解毒”作用，故而常被生食或和酒吞服，導(dǎo)致中毒時(shí)有發(fā)生，病死率接近16%。
生吃魚(yú)膽為什么會(huì)中毒要人命呢？
原來(lái)魚(yú)的膽汁中含有一種具極強(qiáng)毒性的膽汁毒素。它不易被乙醇和熱破壞。其中的主要有毒成分為水溶性鯉醇硫酸酯鈉，可導(dǎo)致多臟器功能損傷。
魚(yú)膽中毒的首發(fā)癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉�；颊叨嘣谕谭~(yú)膽后30～90分鐘發(fā)病，遲者在8小時(shí)內(nèi)發(fā)病。嚴(yán)重中毒者伴嘔咖啡色液和排醬油色稀水便。6～12小時(shí)，出現(xiàn)鞏膜黃染、肝區(qū)脹痛、尿黃、食欲減退。8～12小時(shí)出現(xiàn)腰酸脹疼痛、少尿或無(wú)尿，腎區(qū)叩痛，發(fā)生急性腎功能衰竭。患者尿常規(guī)檢查異常，肝、腎功能異常，血清肌酶升高，心電圖出現(xiàn)ST-T改變、QT間期延長(zhǎng)、早搏、房室傳導(dǎo)阻滯等。其病情輕重與服魚(yú)膽量有關(guān)。
目前臨床上尚無(wú)對(duì)魚(yú)膽中毒的特效解毒劑，所以，對(duì)此類(lèi)患者應(yīng)及時(shí)徹底洗胃，服用魚(yú)膽后24小時(shí)內(nèi)來(lái)診仍應(yīng)洗胃，還需補(bǔ)液、利尿，以促進(jìn)毒素排出。同時(shí)，需糾正水電解質(zhì)紊亂，保護(hù)肝、腎功能，危重者可用糖皮質(zhì)激素。早期應(yīng)用透析治療，預(yù)后可獲得明顯改善。錢(qián)女士用自己的生命做代價(jià)、花了3萬(wàn)多元醫(yī)療費(fèi)買(mǎi)來(lái)的教訓(xùn)，令她及家人后悔不已，逢人就講魚(yú)膽有毒，千萬(wàn)不要吃。我們應(yīng)該從該患者身上吸取教訓(xùn)，平時(shí)加強(qiáng)飲食衛(wèi)生科普知識(shí)的學(xué)習(xí)，更不能道聽(tīng)途說(shuō)，盲目服用魚(yú)膽等有毒食物。
