垃圾堆環(huán)繞，污水橫流的出租屋內(nèi)，一包點(diǎn)加工坊藏身其中。之后被市民舉報(bào)系無(wú)牌無(wú)證生產(chǎn)，遭查封。
僅隔9天，生產(chǎn)環(huán)境依舊，卻獲街道市場(chǎng)監(jiān)管所發(fā)放蓋有區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局印章的許可證，"合法"經(jīng)營(yíng)。無(wú)QS認(rèn)證的產(chǎn)品則堂而皇之進(jìn)入高檔小區(qū)和超市。
在南都記者暗訪并反映之后，這個(gè)加工坊昨日再被查封。但更值得關(guān)注的是，它是如何通過(guò)審批、迅速完成"合法"轉(zhuǎn)身的？
凌晨跟蹤：加工坊對(duì)接專(zhuān)賣(mài)店和專(zhuān)柜
市民舉報(bào)的地下包點(diǎn)加工坊位于寶安龍華高坳新村二區(qū)110號(hào)出租屋。南都記者多日暗訪發(fā)現(xiàn)，這棟出租屋一樓整日關(guān)閉門(mén)窗，室內(nèi)傳出機(jī)器的轟鳴，從門(mén)前走過(guò)可聞到一股面包香。
二樓以上住滿(mǎn)了在附近工業(yè)區(qū)上班的外來(lái)勞務(wù)工。出租屋正門(mén)的右側(cè)是一個(gè)土坡，坡上堆滿(mǎn)了散發(fā)著酸臭味的垃圾，不時(shí)見(jiàn)老鼠爬過(guò)，坡下是一道流淌著墨汁般污水的污水溝。出租屋門(mén)前則是一片菜地，地上零星散布著或干或濕的糞便。從隔著窗紗的窗戶(hù)向內(nèi)張望，可見(jiàn)約40平方米的房間內(nèi)數(shù)人忙碌的身影。
南都記者發(fā)現(xiàn)，這處加工坊通常在下午作業(yè)，凌晨時(shí)分出貨。昨日凌晨3時(shí)，南都記者隱藏在加工坊附近。至昨日5時(shí)30分許，一輛本地車(chē)牌的面包車(chē)停在了出租屋門(mén)前，白衣、短寸發(fā)的司機(jī)走進(jìn)作坊內(nèi)，將一筐筐包點(diǎn)搬上車(chē)廂。
昨日5時(shí)50分許，面包車(chē)啟動(dòng)，離開(kāi)出租屋，南都記者驅(qū)車(chē)尾隨。經(jīng)龍華東環(huán)二路，6時(shí)整，面包車(chē)停在了龍華365花園81棟105號(hào)"麥道新概念餅屋"門(mén)前。卸下數(shù)筐包點(diǎn)，面包車(chē)?yán)^續(xù)上路。6時(shí)14分，面包車(chē)停靠在龍華美麗家園北側(cè)2棟1002號(hào)，這里同樣是一家"麥道新概念餅屋".由此判斷，這個(gè)加工坊系給連鎖專(zhuān)賣(mài)店供貨。第二次卸貨后，面包車(chē)往民治方向行駛。6時(shí)30分許，停靠在了梅龍路陽(yáng)光新境園一樓10號(hào)惠多超市門(mén)前，余下的包點(diǎn)均在此卸下。南都記者隨后進(jìn)入該超市發(fā)現(xiàn)，此處是一個(gè)"麥道新概念餅屋"專(zhuān)柜。南都記者在此專(zhuān)柜買(mǎi)下數(shù)只面包，發(fā)現(xiàn)貨架上展銷(xiāo)的包點(diǎn)均無(wú)Q S認(rèn)證，也沒(méi)有清晰的生產(chǎn)地址。
突擊檢查：環(huán)境惡劣卻有經(jīng)營(yíng)許可證
昨日上午9時(shí)多，南都記者再次返回出租屋加工坊，屋內(nèi)的機(jī)器再次轟鳴，生產(chǎn)正在進(jìn)行。而此時(shí)龍華市場(chǎng)監(jiān)管所接到情況反映后，也派出工作人員突擊檢查。
南都記者在屋內(nèi)發(fā)現(xiàn)，加工材料如雞蛋等堆放在與生產(chǎn)作業(yè)臺(tái)一門(mén)之隔的廁所里，地上一個(gè)黑色大塑料袋里裝著數(shù)十只過(guò)期發(fā)臭的面包，洗手和生產(chǎn)用水共用一個(gè)水池。兩名衣衫不整的男員工卷著褲腿，趿著拖鞋，沒(méi)有戴手套和口罩在攪拌著一盤(pán)蛋清，靠墻的貨架上陳列著一些揭開(kāi)蓋子的添加劑之類(lèi)的物品，屋內(nèi)散發(fā)著一股餿味。
一位自稱(chēng)"法人"的錢(qián)姓男子趕至，他拿出兩個(gè)證照，一個(gè)是《個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》（經(jīng)營(yíng)范圍：西餅糕點(diǎn)制售），一個(gè)是《餐飲服務(wù)許可證》，字號(hào)名稱(chēng)均為"深圳市寶安區(qū)龍華錢(qián)道面包屋",發(fā)證日期均為今年1月19日，發(fā)證機(jī)關(guān)落款深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安分局。
錢(qián)姓男子稱(chēng)，加工坊和"麥道新概念餅屋"同屬一個(gè)老板所有，他只是打工的。
龍華市場(chǎng)監(jiān)管所一位黃姓副所長(zhǎng)介紹，該加工坊曾被舉報(bào)無(wú)牌無(wú)證生產(chǎn)，于今年1月10日被查封，加工坊老板按無(wú)牌證經(jīng)營(yíng)處1000元罰款。"你見(jiàn)到了吧？他是有牌的。"龍華市場(chǎng)監(jiān)管所一位隊(duì)長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)表示，這家加工坊沒(méi)有問(wèn)題，可以繼續(xù)生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并催促南都記者離開(kāi)。
采寫(xiě)/攝影：南都記者 李耀海
疑問(wèn)
環(huán)環(huán)緊扣難圓其說(shuō)
●這個(gè)此前被查封的加工坊是如何迅速獲得"合法經(jīng)營(yíng)"資格的？
對(duì)此，帶隊(duì)突擊檢查的一位謝姓隊(duì)長(zhǎng)稱(chēng)，監(jiān)管所查封后，加工坊的老板開(kāi)始補(bǔ)辦許可證件，監(jiān)管所食品組工作人員來(lái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行驗(yàn)收后，就給加工坊發(fā)放了證件。
●如此惡劣的生產(chǎn)環(huán)境如何通過(guò)驗(yàn)收并獲發(fā)證？
對(duì)此，謝隊(duì)長(zhǎng)稱(chēng)，街道監(jiān)管所有權(quán)發(fā)放這類(lèi)證件。而上述黃副所長(zhǎng)對(duì)南都記者說(shuō)："龍華有幾千家無(wú)牌無(wú)證的小餐館，如果都要按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，那很多就經(jīng)營(yíng)不下去了。我們也是鼓勵(lì)發(fā)展個(gè)體工商戶(hù)，很多小餐館到社區(qū)里登記下就可以了。"按此說(shuō)來(lái)，這家加工坊也僅僅是在社區(qū)登記而開(kāi)業(yè)？上述黃姓副所長(zhǎng)慌忙否認(rèn)，稱(chēng)只是比喻，但最終承認(rèn)"當(dāng)時(shí)沒(méi)有進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生評(píng)價(jià)，這是面包店，不需要。"
●為何沒(méi)有Q S認(rèn)證的包點(diǎn)可以在市面上銷(xiāo)售還進(jìn)入超市？
現(xiàn)場(chǎng)帶隊(duì)突擊檢查的謝隊(duì)長(zhǎng)稱(chēng)，"他們?cè)谧约旱拈T(mén)店銷(xiāo)售時(shí)可以的。"不過(guò)，昨日傍晚，上述黃副所長(zhǎng)致電南都記者稱(chēng)，經(jīng)向市場(chǎng)監(jiān)管局寶安分局請(qǐng)示，"沒(méi)有QS認(rèn)證是不能賣(mài)的。"此外，他說(shuō)，之前這家加工坊所申請(qǐng)的是餐飲店，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，昨日下午經(jīng)調(diào)查后，證實(shí)生產(chǎn)環(huán)境惡劣，當(dāng)場(chǎng)對(duì)該加工坊予以查封處理。而位于龍華的兩家"麥道新概念餅屋"由于獨(dú)自具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，龍華市場(chǎng)監(jiān)管所暫未作出處理；位于民治的惠多超市專(zhuān)柜則將移交民治市場(chǎng)監(jiān)管所處理。
●相關(guān)負(fù)責(zé)人此前發(fā)證的行為是否存在失誤？該擔(dān)何責(zé)？
對(duì)此，南都記者向深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局寶安分局發(fā)函提問(wèn)，至發(fā)稿時(shí)尚未收到相應(yīng)回復(fù)。
