用雙氧水泡牛板筋、在已經(jīng)變質(zhì)的牛肉或羊肉上灑上嫩肉粉，抹上羊油、重復(fù)利用竹簽以節(jié)約成本……南非世界杯如火如荼地進行，喝點小酒吃上幾串燒烤成了許多人看球必備的項目。日前，一個名為《燒烤內(nèi)幕大曝光》的帖子引起了許多網(wǎng)友的關(guān)注。里面所曝光的燒烤內(nèi)幕讓人讀來頓覺胃口大失，許多網(wǎng)友表示，若是情況屬實，燒烤販子唯利是圖的行為應(yīng)該予以嚴懲。
燒烤堪比化學(xué)實驗
“為了利益，什么方法都會用。 ”發(fā)帖人自稱，他的朋友是從事燒烤已有十多年的商販，所以了解到燒烤行業(yè)中的種種內(nèi)幕。
帖子描述道，燒烤所用的原料全部為三無產(chǎn)品。而調(diào)料更是采用了工業(yè)原料以及醫(yī)用原料，就這樣整個燒烤的過程就如同在做一次化學(xué)實驗，所謂的色香味三元素全都是后天加工而成。
為了使牛板筋和牛心等內(nèi)臟容易烤爛，有較好的口感，商販會在烤前先用堿和雙氧水浸泡。而用化學(xué)藥品使得原料變大、口感變嫩更是家常便飯。帖子透露，這些加工制作燒烤所用原料的生產(chǎn)廠家，大多是無證的黑加工點，加工場所環(huán)境十分惡劣。
至于牛肉串、羊肉串，許多是變質(zhì)肉加工而成的。為了讓這些肉吃起來沒有異味，商販會在前一晚用羊油或一些牛肉味的調(diào)料進行浸泡，并在里面添加嫩肉粉，使得口感更細膩。
帖子引起網(wǎng)友關(guān)注
這個帖子的跟帖人數(shù)以千計，同時也被轉(zhuǎn)載到其他網(wǎng)站，引發(fā)了無數(shù)網(wǎng)友的議論。
有些網(wǎng)友在跟帖中也曝光了一些燒烤商販常用的伎倆。比如，購買不新鮮的生蠔或者已經(jīng)脫落的生蠔肉，將它們放在看上去比較新鮮的殼上加工，多加點調(diào)料來去除腥味。網(wǎng)友SANDY表示，親眼看到攤主一邊燒烤，一邊讓小工撿起客人丟棄的簽子繼續(xù)串肉。 “有些簽子掉到污水里，撿起來用黑不溜秋的抹布擦一下，就繼續(xù)用了。 ”
不少網(wǎng)友表示，一些路邊攤的燒烤，無法知曉其食物來源以及調(diào)料的好壞。對于加入大量化學(xué)藥品來調(diào)配原料的商販，網(wǎng)友們希望相關(guān)部門加大查處力度，對他們的行為予以嚴懲。
