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食品標(biāo)簽確認(rèn)程序,供質(zhì)量人參考

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-04  來源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 jds20090619 分享
核心提示:食品標(biāo)簽確認(rèn)程序,供質(zhì)量人參考
一、程序
 
  產(chǎn)品名稱(★)→配料表(★)→凈含量和規(guī)格(★)→生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式(★)→生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(★)→貯存條件(★)→食品生產(chǎn)許可證編號(hào)(★)→產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)(★)→輻照食品(特殊食品)(★)→轉(zhuǎn)基因食品(特殊食品)(★)→營養(yǎng)標(biāo)簽(★)→質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)(★)→批號(hào)→商品條碼→食用方法→致敏物質(zhì)→標(biāo)志
 
  說明:用★號(hào)標(biāo)示為強(qiáng)制項(xiàng)
 
二、要求
 
  非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照 4.1 項(xiàng)下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件,其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注,則應(yīng)在說明書或合同中注明。
 
  當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于 10cm2時(shí),可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者(或經(jīng)銷商)的名稱和地址
 
  2.1、產(chǎn)品名稱(★)
 
  2.1.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。
 
  反映食品真實(shí)屬性的專用名稱通常是指:
 
  國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱,若上述名稱有多個(gè)時(shí),可選擇其中的任意一個(gè),或不引起歧義的等效的名稱;
 
  在沒有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況下,應(yīng)使用能夠幫助消費(fèi)者理解食品真實(shí)屬性的常用名稱或通俗名稱;
 
  當(dāng)使用的“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(詞語)時(shí),應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。
 
  如果因字號(hào)或字體顏色不同而易使人誤解時(shí),應(yīng)使用同一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。
 
  2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí),應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。
 
  2.1.3 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí),也應(yīng)使用同一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。
 
  2.1.4 為不使消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法,可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。如:QQ趣-香辣風(fēng)味香腸、三文治火腿-灌腸系列
 
  2.2、配料表(★)
 
  2.2.1預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表, 配料表中的各種配料應(yīng)按 4.1.2(食品名稱) 的要求標(biāo)示具體名稱,食品添加劑按照 4.1.3.1.4 的要求標(biāo)示名稱。
 
  食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在 GB 2760 中的食品添加劑通用名稱。
 
  食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱,也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國際編碼(INS 號(hào))(標(biāo)示形式見附錄 B)。
 
  在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上,應(yīng)選擇附錄 B 中的一種形式標(biāo)示食品添加劑。
 
  當(dāng)采用同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱和國際編碼的形式時(shí),若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼,或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要,可以標(biāo)示其具體名稱。
 
  食品添加劑的名稱不包括其制法。
 
  加入量小于食品總量 25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑,若符合 GB 2760 規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的,不需要標(biāo)示。
 
  2.2.2配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。
 
  當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇啤⑨u油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品)時(shí),可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”,并按本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。
 
  加工助劑不需要標(biāo)示:在食品制造或加工過程中,加入的水應(yīng)在配料清單中顯示但在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示;可食用的包裝物應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料,如豬腸衣、膠原蛋白腸衣、豬肚皮。
 
  2.2.3各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列;加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。
 
  2.2.4 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料(不包括復(fù)合食品添加劑),應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱,隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號(hào)內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。
 
  當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),且其加入量小于食品總量的25%時(shí),不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。
 
  2.2.5所用食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項(xiàng)下標(biāo)示。
 
  如食品添加劑(……),括號(hào)內(nèi)為所添加添加劑的具體名稱或種類名稱,但甜味劑(如阿斯巴甜等)、防腐劑(乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉、山梨酸鉀等)、著色劑(紅曲紅、誘惑紅、紅曲米、胭脂樹橙、胭脂蟲紅等)應(yīng)標(biāo)示具體名稱,其他食品添加劑可以按GB2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱,復(fù)合配料中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示。
 
  推薦的標(biāo)示方式為:在復(fù)合配料名稱后加括號(hào),并在括號(hào)內(nèi)標(biāo)示該食品添加劑的通用名稱,如“醬油(含焦糖色)”
 
  2.2.6下列食品配料,可以選擇按表 1 的方式標(biāo)示。
 
  表1 物料標(biāo)示方式

配料類別

標(biāo)示方式

各種植物油或精煉植物油,不包括橄欖油

“植物油”或“精煉植物油”;如經(jīng)過氫化處理,應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化”

各種淀粉,不包括化學(xué)改性淀粉

“淀粉”

加入量不超過2%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計(jì)的)

“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料”

膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑

“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基”

添加量不超過10%的各種果脯蜜餞水果

“蜜餞”、“果脯”

食用香精、香料

“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”

  2.2.7配料的定量標(biāo)示
 
  2.2.7.1如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分,應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。
 
  只在食品名稱中出于反映食品真實(shí)屬性需要,提及某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)時(shí),不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。只強(qiáng)調(diào)食品的口味時(shí)也不需要定量標(biāo)示。
 
  如灌腸系列需標(biāo)注:淀粉含量,香菇肉丸:香菇含量
 
  2.2.7.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時(shí),應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量
 
  2.2.7.3食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào),不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量
 
  2.2.7.4 如果產(chǎn)品中沒有添加某種食品配料,僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料,不允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實(shí)物圖案或用清晰醒目的文字加以說明。
 
  2.3、凈含量和規(guī)格(★)
 
  2.3.1標(biāo)示位置應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面
 
  2.3.2凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成(標(biāo)示形式參見附錄 C)
 
  C.2 凈含量和規(guī)格的標(biāo)示
 
  為方便表述,凈含量的示例統(tǒng)一使用質(zhì)量為計(jì)量方式,使用冒號(hào)為分隔符。標(biāo)簽上應(yīng)使用實(shí)際產(chǎn)品適用的計(jì)量單位,并可根據(jù)實(shí)際情況選擇空格或其他符號(hào)作為分隔符,便于識(shí)讀。
 
  C.2.1 單件預(yù)包裝食品的凈含量(規(guī)格)可以有如下標(biāo)示形式:
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):450g;
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):225 克(200 克+送 25 克);
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克+贈(zèng) 25 克;
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):(200+25)克。
 
  C.2.2 凈含量和瀝干物(固形物)可以有如下標(biāo)示形式(以“糖水梨罐頭”為例):
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):425 克
 
  瀝干物(或 固形物 或 梨塊):不低于 255 克(或不低于60%)。
 
  C.2.3 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品時(shí),凈含量和規(guī)格均可以有如下標(biāo)示形式:
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):40 克×5;
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):5×40 克;
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(5×40 克);
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(40 克×5);
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(5 件);
 
  凈含量:200 克
 
  規(guī)格:5×40 克;
 
  凈含量:200 克
 
  規(guī)格:40 克×5;
 
  凈含量:200 克
 
  規(guī)格:5 件;
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(100 克 + 50 克×2);
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(80 克×2 + 40 克);
 
  凈含量:200 克
 
  規(guī)格:100 克 + 50 克×2;
 
  凈含量:200 克
 
  規(guī)格:80 克×2 + 40 克。
 
  C.2.4 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類的預(yù)包裝食品時(shí),凈含量和規(guī)格可以有如下標(biāo)示形式:
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(A 產(chǎn)品 40 克×3,B 產(chǎn)品 40 克×2);
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(40 克×3,40 克×2);
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):100 克 A 產(chǎn)品,50 克×2 B產(chǎn)品,50 克 C 產(chǎn)品;
 
  凈含量(或 凈含量/規(guī)格):A 產(chǎn)品:100克,B 產(chǎn)品:50 克×2,C 產(chǎn)品:50 克;
 
  凈含量/規(guī)格:100克(A 產(chǎn)品),50 克×2(B產(chǎn)品),50 克(C 產(chǎn)品);
 
  凈含量/規(guī)格:A 產(chǎn)品 100 克,B 產(chǎn)品 50 克×2,C 產(chǎn)品 50 克
 
  2.3.3凈含量的計(jì)量單位標(biāo)示如下表

計(jì)量方式

凈含量Q范圍

計(jì)量單位

體積

Q<1000mL

Q≥1000mL

ml(mL)(毫升)

L(l)(升)

質(zhì)量

Q<1000g

Q≥1000g

g(克)

kg(千克)

凈含量字符最小高度要求如下表

凈含量Q范圍

字符的最小高度(mm)

5mL<Q≤50mL

5g<Q≤50g

2

50mL<Q≤200mL

50g<Q≤200g

3

200mL<Q≤1L

200g<Q≤1kg

4

Q>1L

Q>1kg

6


  2.3.4 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí),大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。
 
  2.4生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式(★)
 
  2.4.1、依法承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司(分公司),應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址,如四川眾品,則應(yīng)標(biāo)示四川眾品公司依法登記注冊的名稱和地址
 
  2.4.2、不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地,應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司(生產(chǎn)基地)的名稱、地址;或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域
 
  2.4.3、受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的,應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址;或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。
 
  2.4.4聯(lián)系方式至少一項(xiàng)內(nèi)容:電話(熱線電話、售后電話或銷售電話等)、傳真、電子郵件等網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式、與地址一并標(biāo)示的郵政地址(郵政編碼或郵箱號(hào)等)。
 
  2.4.5進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名(如香港、澳門、臺(tái)灣),以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式按照3.8.2條,原有外文的生產(chǎn)者的名稱地址等不需要翻譯成中文。
 
  2.4.6“產(chǎn)地”指食品的實(shí)際生產(chǎn)地址,是特定情況下對(duì)生產(chǎn)者地址的補(bǔ)充。
 
  如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)地,或者生產(chǎn)者與承擔(dān)法律責(zé)任者在同一地市級(jí)地域,則不強(qiáng)制要求標(biāo)示“產(chǎn)地”項(xiàng)。
 
  以下情況應(yīng)同時(shí)標(biāo)示“產(chǎn)地”項(xiàng):
 
  一是由集團(tuán)公司的分公司或生產(chǎn)基地生產(chǎn)的產(chǎn)品,僅標(biāo)示承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的名稱、地址時(shí),應(yīng)同時(shí)用“產(chǎn)地”項(xiàng)標(biāo)示實(shí)際生產(chǎn)該產(chǎn)品的分公司或生產(chǎn)基地所在地域;
 
  二是委托其他企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,僅標(biāo)示委托企業(yè)的名稱和地址時(shí),應(yīng)用“產(chǎn)地”項(xiàng)標(biāo)示受委托企業(yè)所在地域。
 
  2.5生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(★)
 
  2.5.1應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,生產(chǎn)日期、(批號(hào))標(biāo)示采用 “見包裝物某部位”的方式,應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體位置,日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。
 
  2.5.2應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期
 
  日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點(diǎn)等符號(hào)分隔,或不用分隔符。年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示 4位數(shù)字,小包裝食品也可以標(biāo)示 2 位數(shù)字。月、日應(yīng)標(biāo)示 2 位數(shù)字。
 
  日期的標(biāo)示可以有如下形式:
 
  2010 年 3 月 20 日;
 
  2010 03 20;2010/03/20;20100320;
 
  20 日 3 月 2010 年;3 月 20 日 2010年;
 
 。ㄔ/日/年):03 20 2010;03/20/2010;03202010。
 
  2.5.3 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí),外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。
 
  外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期,或外包裝形成銷售單元的日期;也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
 
  2.5.4保質(zhì)期(★):
 
  酒精度大于等于 10%的飲料酒;食醋;食用鹽;固態(tài)食糖類(白砂糖、綿白糖、紅糖和冰糖);味精可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。
 
  保質(zhì)期可以有如下標(biāo)示形式:
 
  最好在……之前食(飲)用;
 
  ……之前食(飲)用最佳;
 
  ……之前最佳;
 
  此日期前最佳……;
 
  此日期前食(飲)用最佳……;
 
  保質(zhì)期(至)……;
 
  保質(zhì)期××個(gè)月(或 ××日,或 ××天,或 ××周,或 ×年)。
 
  2.6貯存條件(★)
 
  貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標(biāo)題,或不標(biāo)示標(biāo)題。
 
  貯存條件可以有如下標(biāo)示形式:
 
  常溫(或冷凍,或冷藏,或避光,或陰涼干燥處)保存;
 
  ×× - ×× ℃保存;
 
  請(qǐng)置于陰涼干燥處;
 
  常溫保存,開封后需冷藏;
 
  溫度:≤××℃,濕度:≤×× %。
 
  2.7食品生產(chǎn)許可證編號(hào)(★)
 
  標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行
 
  2.8產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)(★)
 
  國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品(不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品)應(yīng)標(biāo)示企業(yè)執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4.1.10條規(guī)定了進(jìn)口預(yù)包裝食品可以免于標(biāo)示產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
 
  2.9輻照食品(特殊食品)(★)
 
  2.9.1經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品,應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。
 
  2.9.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料,應(yīng)在配料表中標(biāo)明。
 
  2.10轉(zhuǎn)基因食品(特殊食品)(★)
 
  2.11營養(yǎng)標(biāo)簽(★)
 
  2.11.1特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品,應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營養(yǎng)成分及其含量,標(biāo)示方式按照 GB 13432 執(zhí)行
 
  2.11.2普通預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽,標(biāo)示方式參照28050執(zhí)行
 
  2.12質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)(★)
 
  如果產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)的食品,應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí),如食用豬油分為:一級(jí)和二級(jí);熏煮火腿產(chǎn)品根據(jù)淀粉含量的不同分為特級(jí)、優(yōu)級(jí)、普通級(jí)。產(chǎn)品分類、產(chǎn)品類別等不屬于質(zhì)量等級(jí)
 
  2.13批號(hào)
 
  2.14、商品條碼(★)
 
  2.15、食用方法
 
  根據(jù)產(chǎn)品需要,可以標(biāo)示容器的開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說明。
 
  2.16致敏物質(zhì)
 
  食品中的某些原料或成分,被特定人群食用后會(huì)誘發(fā)過敏反應(yīng),有效的預(yù)防手段之一就是在食品標(biāo)簽中標(biāo)示所含有或可能含有的食品致敏物質(zhì),以便提示有過敏史的消費(fèi)者選擇適合自己的食品。
 
  標(biāo)準(zhǔn)參照國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)列出了八類致敏物質(zhì)(a)含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系(b)甲殼綱類動(dòng)物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹c)魚類及其制品(d)蛋類及其制品(e)花生及其制品(f)大豆及其制品(g)乳及乳制品(包括乳糖(h)堅(jiān)果及其果仁類制品),鼓勵(lì)企業(yè)如果用作配料,宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示消費(fèi)者,有效履行社會(huì)責(zé)任。
 
  八類致敏物質(zhì)以外的其他致敏物質(zhì),生產(chǎn)者也可自行選擇是否標(biāo)示。
 
  具體標(biāo)示形式由食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參照以下自主選擇。
 
  致敏物質(zhì)可以選擇在配料表中用易識(shí)別的配料名稱直接標(biāo)示,如:牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等;也可以選擇在鄰近配料表的位置加以提示,如:“含有……”等;對(duì)于配料中不含某種致敏物質(zhì),但同一車間或同一生產(chǎn)線上還生產(chǎn)含有該致敏物質(zhì)的其他食品,使得致敏物質(zhì)可能被帶入該食品的情況,則可在鄰近配料表的位置使用“可能含有……”、“可能含有微量……”、“本生產(chǎn)設(shè)備還加工含有……的食品”、“此生產(chǎn)線也加工含有……的食品”等方式標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。
 
  2.17標(biāo)志
 
  2.17.1馳名商標(biāo):
 
  根據(jù)新《商標(biāo)法》第十四條第五項(xiàng):生產(chǎn)、經(jīng)營者不得將“馳名商標(biāo)”字樣用于商品、商品包裝或者容器上,或者用于廣告宣傳、展覽以及其他商業(yè)活動(dòng)中。
 
  2.17.2中國名牌:
 
  根據(jù)國質(zhì)檢質(zhì)函(2010)405號(hào)第二條、中國名牌產(chǎn)品有效期滿后(2012年9月),企業(yè)不得在產(chǎn)品及其包裝、裝潢、說明書、廣告宣傳以及有關(guān)材料中繼續(xù)使用中國名牌產(chǎn)品標(biāo)志。
 
  2.17.3 ISO9001與HACCP:
 
  根據(jù)認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志管理辦法(質(zhì)檢總局今第63號(hào))第二十一條獲得管理體系認(rèn)證的組織應(yīng)當(dāng)在廣告等有關(guān)宣傳中正確使用管理體系認(rèn)證標(biāo)志,不得在產(chǎn)品上標(biāo)注管理體系認(rèn)證標(biāo)志,只有在注明獲證組織通過相關(guān)管理體系認(rèn)證的情況下方可在產(chǎn)品的包裝上標(biāo)注管理體系認(rèn)證標(biāo)志。按認(rèn)證證書標(biāo)志的使用規(guī)定使用。
 
  ISO9001認(rèn)證在用于運(yùn)輸?shù)拇笙渥由鲜褂谜J(rèn)證標(biāo)志,必須同時(shí)使用文字加以說明。如:“(該產(chǎn)品)是一個(gè)質(zhì)量管理體系通過GB/19001(ISO9001)認(rèn)證的工廠制造的”但不可錯(cuò)誤的聲稱獲證組織通過了ISO9001認(rèn)證。
 
  2.17.4 綠色食品:
 
  按照《綠色食品標(biāo)志管理辦法》(農(nóng)業(yè)部令2012年第6號(hào))規(guī)定,企業(yè)在產(chǎn)品包裝上使用綠色食品標(biāo)志,即表明企業(yè)承諾該產(chǎn)品符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)可以在包裝上標(biāo)示產(chǎn)品執(zhí)行的綠色食品標(biāo)準(zhǔn),也可以標(biāo)示其生產(chǎn)中執(zhí)行的其他標(biāo)準(zhǔn)。
 
  2.18文字使用規(guī)定(★)
 
  2.18.1食品標(biāo)簽使用規(guī)范的漢字,但不包括商標(biāo)。
 
  “規(guī)范的漢字”指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字,不包括繁體字。食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時(shí),使用相對(duì)應(yīng)的繁體字。
 
  2.18.2食品標(biāo)簽使用“具有裝飾作用的各種藝術(shù)字”包括篆書、隸書、草書、手書體字、美術(shù)字、變體字、古文字等。使用這些藝術(shù)字時(shí)應(yīng)書寫正確、易于辨認(rèn)、不易混淆。
 
  2.18.3預(yù)包裝食品標(biāo)簽可同時(shí)使用外文,但所用外文字號(hào)不得大于相應(yīng)的漢字字號(hào)。對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)以及其他法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容,中文、外文應(yīng)有對(duì)應(yīng)的關(guān)系。
 
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