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食品企業(yè)蟲鼠害管理程序

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-09-13  來源:食品質(zhì)量管理公眾號  作者:食品論壇網(wǎng)友 1178613296 分享
核心提示:食品企業(yè)蟲鼠害管理程序
   一、目的
 
  為規(guī)范公司相關(guān)區(qū)域害蟲的清除預(yù)防措施,杜絕昆蟲、老鼠和蚊蠅對產(chǎn)品安全、衛(wèi)生造成的潛在危害,保證本公司產(chǎn)品有一個良好的生產(chǎn)和儲存環(huán)境。
 
  二、適用范圍
 
  適用于公司廠區(qū)、生產(chǎn)車間、倉庫的蟲害控制。
 
  三、職責(zé)
 
  1、總經(jīng)辦負責(zé)公司的蟲害控制計劃的制訂和廠區(qū)內(nèi)清潔及防蟲防鼠設(shè)施的維護和保養(yǎng);
 
  2、生產(chǎn)部負責(zé)車間內(nèi)清潔及防蟲防鼠設(shè)施的維護和保養(yǎng);
 
  3、倉儲部負責(zé)倉庫內(nèi)清潔及防蟲防鼠設(shè)施的維護和保養(yǎng);
 
  4、品控部負責(zé)蟲害控制計劃實施的監(jiān)督。
 
  四、工作程序
 
  1、鼠、蟲藥品管理
 
  1.1公司廠區(qū)、倉庫和車間不得使用劇毒類鼠、蟲藥品。
 
  1. 2鼠、蟲藥品由公司總經(jīng)辦負責(zé)統(tǒng)一采購、保管和發(fā)放。
 
  1. 3在不用時鼠、蟲藥品必須存放在安全加鎖的地方,嚴禁與原材料、包裝物料一起存放。
 
  1. 4各部門領(lǐng)用時須部門經(jīng)理簽字批準,領(lǐng)用人簽字確認后總經(jīng)辦方可發(fā)放。
 
  2、消滅鼠、蟲害的工具主要為無毒性的粘鼠板、機械捕鼠器、滅蠅燈等。
 
  2.1粘鼠板、機械捕鼠器主要放置場所是:機電房、倉庫等。粘鼠板、機械捕鼠器的間隔最大不超過8米。如果一面墻短于8米,則至少要有一個捕鼠設(shè)備。
 
  2.2設(shè)施的入口外兩米內(nèi)應(yīng)使用機械式滅鼠器(而不是粘鼠板),在人行道的兩邊,盡量不要在路中間放置捕鼠器。
 
  2.3滅蠅燈放置在車間走廊或庫房門的側(cè)上方。應(yīng)遠離產(chǎn)品及包裝材料。滅蠅燈的燈泡應(yīng)每年更換。
 
  2.4生產(chǎn)區(qū)域和儲存區(qū)域均不應(yīng)使用蒼蠅拍。
 
  2.5粘鼠板的使用有效期為20天,鼠蟲害控制操作人員應(yīng)定期更換或在粘鼠板失去效力時隨時更換。
 
  3、車間鼠蟲害防制措施
 
  3.1進入車間的所有通道,均懸掛了黃色軟門簾,并由生產(chǎn)人員負責(zé)清潔、維護,如出現(xiàn)門簾破損,應(yīng)及時更換。
 
  3.2車間窗戶必須安裝紗窗, 密封良好;不允許紗窗隨便打開,由專人進行監(jiān)督并及時清理紗窗上的灰塵;對于開裂或破損的紗窗及時進行修補或更換。
 
  3.3門窗框架均采用鋁合金材質(zhì),密封性好,出現(xiàn)問題及時修理。
 
  3.4車間走廊均放置相應(yīng)數(shù)量的滅蠅燈,全天開啟,滅蠅燈里的蚊蠅每天由衛(wèi)生清潔人員進行清理。
 
  3. 5車間與外界相通的門設(shè)置風(fēng)幕,防止蚊蠅等飛入,并設(shè)專人看管,發(fā)現(xiàn)昆蟲及時消滅。
 
  3.6車間內(nèi)通往廠區(qū)的周轉(zhuǎn)庫的大門在關(guān)閉時能很好的閉合,防止蟲、鼠進入。
 
  3.7車間排水溝的蓋子保養(yǎng)良好并正確安裝,隨時蓋好蓋子。
 
  3.8車間通往地下排水管道的排水口應(yīng)加反水彎或篩網(wǎng)。
 
  3.9 生產(chǎn)時各崗位人員每班保持現(xiàn)場及機器設(shè)備衛(wèi)生,清理現(xiàn)場廢棄物并及時清理地面積水。
 
  3.10定期清理地溝,保持地溝清潔無雜物,避免地溝堵塞積水,去除吸引害蟲的食品和固態(tài)物,防止車間蚊蟲滋生。
 
  3.11車間產(chǎn)生的垃圾要裝在密閉(或加蓋)的容器內(nèi),并及時清理,以防止孳生蚊蠅。
 
  4、倉庫鼠蟲害防制措施
 
  4.1由倉管或裝卸工每天將倉庫打掃干凈,成品庫可定期拖地。
 
  4.2庫管人員每班巡庫一次,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品破損、泄漏或物料泄漏應(yīng)及時處理并清打現(xiàn)場衛(wèi)生。
 
  4.3原輔材料倉庫大門應(yīng)加擋鼠板,并能良好閉合,防止蟲鼠進入。
 
  4.4原輔材料倉庫可采用滅蠅燈、粘蠅板和粘鼠板,不得使用化學(xué)方法。
 
  4.5成品倉庫可采用滅蠅燈、粘蠅板和粘鼠板等方法來鼠蟲。
 
  4.6成品庫應(yīng)及時將垃圾和破損物品清理干凈,防止蚊蠅孳生。
 
  4.7在沒有物品出入時,倉庫大門必須及時關(guān)閉以防止蚊蠅進入。
 
  5、廠區(qū)鼠蟲害防制措施
 
  5.1廠區(qū)清潔工每天早上7:00-12:00打掃整個廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,清理草坪。收集的垃圾分類存放。
 
  5.2辦公室清潔工每天早上8:00-9:00、下午16:00-17:00分兩次打掃整個廠區(qū)的廁所及更衣間衛(wèi)生,并將收集的垃圾送往垃圾場分類存放。
 
  5.3定期將垃圾場上的垃圾出售或由垃圾清潔公司用密閉垃圾車運走。每次清理完用次氯酸鈉噴灑消毒。
 
  5.4垃圾站和廁所:在4-9月每周至少用殺蟲劑噴灑一次。
 
  5.5每天由辦公室負責(zé)人對廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生進行檢查,發(fā)現(xiàn)不合格應(yīng)要求清潔工重新打掃。
 
  五、相關(guān)文件
 
  1、 SSOP
 
  2、 GMP
 
  3、食品加工廠滅鼠蟲藥劑安全使用說明
 
  六、相關(guān)記錄
 
  1、蟲鼠控制計劃
 
  2、蟲鼠控制檢查記錄
編輯:foodqm

 
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