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夏天到來,蚊蟲滋生,一份食品廠蟲害控制技術(shù)流程供質(zhì)量人參考。

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-09  來源:生鮮品管
核心提示:夏天到來,蚊蟲滋生,一份食品廠蟲害控制技術(shù)流程供質(zhì)量人參考。
   一、目的
 
  建立一個蟲害控制系統(tǒng),適當(dāng)?shù)仡A(yù)防、避免、控制及監(jiān)視蟲害,防止工廠的整個生產(chǎn)環(huán)境、物流環(huán)境、運輸環(huán)境不受蟲害污染,保證提供給客戶的產(chǎn)品符合衛(wèi)生要求。
 
  二、范圍
 
  適用全廠范圍及工廠周圍指定環(huán)境的蟲害控制。
 
  三、職責(zé)
 
  3.1 行政人事部負責(zé)按照雙方協(xié)定的殺蟲方案簽定服務(wù)合約并負責(zé)監(jiān)督方案的實施;
 
  3.2 QA負責(zé)對殺蟲方案的審核,培訓(xùn)及健康檢查;
 
  3.3 各個部門負責(zé)相關(guān)區(qū)域的蟲害情況的日常監(jiān)控;
 
  3.4 殺蟲公司負責(zé)合同范圍內(nèi)蟲害處理,并對任何異常的蟲害情況提出警告和處理意見及方案。
 
  四、定義
 
  異常昆蟲:不屬于四害范圍內(nèi)、無法正常識別的昆蟲。
 
  五、程序
 
  5.1 蟲害公司的選用
 
  選擇專業(yè)殺蟲公司作為本公司的承包商,并保留相關(guān)證明文件的復(fù)印件。
 
  5.2 日常維護方案的確定
 
  5.2.1 蟲害公司提供四害的處理方案,QA對殺蟲方案進行審核,如有必要也可以由專業(yè)的國家研究機構(gòu)進行審核。這 些方案包括滅蚊燈、粘鼠板、昆蟲貼的位置布置,檢查、更換周期,對整個廠區(qū)建筑設(shè)施、指定設(shè)備及周圍綠地進行檢查,提供改進方案和處理意見。
 
  5.2.2 在日常維護中發(fā)現(xiàn)的任何異常(包括周圍環(huán)境、 如門窗有縫隙、經(jīng)常打開等),由蟲害公司提出書面警告和改進意見,由QA部組織相關(guān)部門對改善意見進行實施。
 
  5.2.3 蟲害公司在完成全年的殺蟲工作后,需要有一個詳盡的圖表分析,以便制定下一年的殺蟲方案。
 
  5.3 殺蟲劑的選用
 
  5.3.1 殺蟲公司選用的任何藥物,必須提供一份清單和安全證明,并經(jīng)過貝茲QA的確認,必要時須得到貝茲客戶的同意。
 
  5.3.2 如果需要使用清單以外的殺蟲劑,蟲害公司必須提前通知,并提供相關(guān)的安全證明。
 
  5.3.3 蟲害公司在使用殺蟲劑時,避免出現(xiàn)昆蟲對藥物產(chǎn)生抗藥性或因適應(yīng)季節(jié)變化,需要調(diào)整用藥比例時,需提供書面說明,必要時咨詢第三方。
 
  5.4 蟲害標準
 
  對蟲害密集程度的判別,依據(jù)蟲害公司提供的標準,根據(jù)蟲害公司提供的方法進行處理,具體見祿港環(huán)保公司提供的蟲害處理報告。
 
  5.5 日常發(fā)現(xiàn)蟲害問題的處理方法
 
  5.5.1 在任何的日常檢查中,如發(fā)現(xiàn)任何蟲的數(shù)量急劇增多或連續(xù)3天發(fā)現(xiàn)異樣昆蟲,按下列步驟進行:
 
  a) 對昆蟲留樣;
 
  b) 通知QA、聯(lián)絡(luò)殺蟲公司;
 
  c) 對相關(guān)貨物進行隔離;
 
  d) 檢查周圍存放的貨物是否有污染;
 
  e) 檢查周圍的貨架和環(huán)境;f)對蟲樣進行鑒定、分析、制定處理防治方案;
 
  5.5.2 活蟲(指異常昆蟲)的處理:在生產(chǎn)或檢驗過程中發(fā)現(xiàn)活蟲,應(yīng)立即暫停生產(chǎn)、對昆蟲留樣、通知QA、聯(lián)絡(luò)殺蟲公司查明原因、采取進一步措施;
 
  5.5.3 死蟲(指異常昆蟲)的處理:在生產(chǎn)或檢驗過程中發(fā)現(xiàn)死蟲,將相關(guān)產(chǎn)品隔離進行、對昆蟲留樣、通知QA、聯(lián)絡(luò)殺蟲公司查明原因、采取進一步措施;
 
  5.6 蟲害報告
 
  5.6.1 蟲害公司對每月的蟲害檢查有一個匯總報告,其中包括空間的蟲子密度,對發(fā)現(xiàn)的昆蟲有一個詳細分類。
 
  5.6.2 在每月檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,蟲害公司提供解決方案,并為企業(yè)提出改進的建議和意見。
 
  5.6.3 公司針對蟲害公司提出的建議,制定相關(guān)的行動計劃,在下月的檢查中由蟲害公司驗證其有效性。QA對月報告進行審核并跟蹤行動計劃完成情況。
 
  5.7 殺蟲設(shè)施的維護
 
  5.7.1 滅蚊燈檢查
 
  滅蚊燈的檢驗周期:6月~10月,2次/月;11月~5月,1次/月,對滅蚊燈的維修需要做好相關(guān)記錄。滅蚊燈的燈管至少每年更換一次,最好在昆蟲出現(xiàn)季節(jié)。每天有專人負責(zé)檢查滅蚊燈,如連續(xù)3天發(fā)現(xiàn)異常昆蟲,或在某一時間內(nèi)昆蟲數(shù)量突然增加,須通知QA經(jīng)理。
 
  5.7.2 粘鼠板檢查
 
  每天有專人檢查粘鼠板,如果某一區(qū)域的粘鼠板上的蟲子粘附面積超過三分之一或有異常昆蟲,報告QA經(jīng)理。如果粘有老鼠,則通知QA,由QA通知殺蟲公司,檢查、分析鼠的種類,途徑路線,預(yù)防措施,并更新粘鼠板。
 
  5.7.3 昆蟲貼檢查
 
  每天有專人檢查昆蟲貼,當(dāng)昆蟲貼上粘有蟲子時,在記錄蟲的種類、數(shù)量后,可輕輕將其彈掉,異常昆蟲的處理參照滅蚊燈蟲害處理執(zhí)行。
 
  5.7.4 記錄
 
  將上述檢查結(jié)果分別記錄在“滅蚊燈檢查記錄”、“引誘鼠盒檢查記錄”、“粘鼠膠檢查記錄”表中,并對發(fā)現(xiàn)的異常昆蟲進行留樣。
 
  5.7.5 在每天的例行檢查和清掃中發(fā)現(xiàn)臟的、損壞的粘鼠板、應(yīng)及時到行政人事部領(lǐng)取并進行更換。如有缺失,則及時補充。
 
  5.8 運輸工具
 
  5.8.1 成品運輸必須使用符合裝卸平臺的車輛,并對車廂進行消毒后,方可裝貨、發(fā)貨。
 
  5.8.2 供應(yīng)商所使用的廂式貨車,必須在裝貨前進行檢查、清潔、消毒,并出具“貨運車檢查清單”。
 
  5.8.3 一般卡車規(guī)定在8:00~17:30內(nèi)倉庫接受貨物,下雨天不接受一般卡車送貨,除非采用廂式貨車送貨。供應(yīng)商必須提供卡車檢查清單, 并對貨物必須包裹嚴實,確保沒有貨物裸露在外。倉管人員檢查貨物是否有蟲害污染,并將檢查結(jié)果記錄在“貨運檢查表”中。
 
  5.9 廠區(qū)周邊環(huán)境的維護
 
  對于工廠周圍綠地,須根據(jù)環(huán)境溫度、氣候變化和不同蟲害的高峰期進行殺蟲處理。對卸貨平臺周圍的溝渠、草叢等容易滋生昆蟲的區(qū)域進行清潔,3~11月殺蟲周期為每周一次,其余為每月一次。
 
  5.10 倉庫區(qū)域的蟲害控制
 
  5.10.1 倉庫與裝卸平臺及通向外界的卷簾門,必須裝有風(fēng)簾機,卷簾門只有在貨物進出時才可以開啟。車輛停好后,卸貨平 臺方可開門。
 
  5.10.2 倉管員檢查貨物無蟲害污染后方可裝卸,如發(fā)現(xiàn)蟲害將被取消或拒絕運送、接受貨物,倉管人員做好貨運車檢查記錄。
 
  5.10.3 倉庫與車間之間卷簾門只有在貨物進出時才可以打開。
 
  5.10.4 倉庫環(huán)境的檢查,應(yīng)特別注意卸貨區(qū)、墻角、接縫處等死角位。倉庫每月檢查存放于門邊、死角等位置的貨物,觀察外包裝上是否有蟲尸、活蟲粘附,對異常昆蟲進行留樣,并做好記錄,必要時通知QA部和蟲害公司。發(fā)現(xiàn)有活蟲出現(xiàn),則須隔離相關(guān)貨物,將蟲留樣,并通知QA部和蟲害公司。由蟲害公司負責(zé)鑒定蟲的種類、特性、處理方法,對貨物制定進一步的整改措施,如殺蟲、返工、退貨甚至報廢等。
 
  5.10.5 當(dāng)發(fā)現(xiàn)某處有蟲害時,例如蠹蟲、白蟻等容易蔓延的蟲,必須立刻將污染貨物轉(zhuǎn)移隔離。檢查周圍其他貨物是否有污染,對昆蟲留樣,通知QA部和蟲害公司或?qū)I(yè)機構(gòu)對蟲樣進行分析、對環(huán)境進行殺蟲處理。對貨物檢查,必要時全檢或報廢貨物。
 
  5.11 生產(chǎn)區(qū)域的蟲害控制
 
  5.11.1 生產(chǎn)車間的設(shè)備應(yīng)保持清潔,避免、消除蟲害的可能,例如機器積水等。
 
  5.11.2 車間貨物的堆放應(yīng)與墻壁保持50cm 距離,便于檢查、清潔。
 
  5.11.3 如需在車間內(nèi)整理紙類包裝,應(yīng)有獨立的區(qū)域,盡量遠離生產(chǎn)線。
 
  5.11.4 在生產(chǎn)線周圍堆放的包裝材料必須是經(jīng)過整理和檢查合格的。
 
  5.12 紙類包裝的蟲害控制
 
  5.12.1 整理紙類包裝材料所使用的操作臺須為白色臺面,以便清晰的觀察是否有蟲,并每小時用70%的酒精清潔一次, 做好記錄。
 
  5.12.2 在整理和使用紙類包裝時,如發(fā)現(xiàn)有蟲害污染,有關(guān)人員應(yīng)留存蟲樣,用纏繞膜包裹并隔離相關(guān)貨物,通知QA部門。對發(fā)生區(qū)域進行消毒處理,做好消毒記錄。QA部與蟲害公司一起針對蟲害情況,進行蟲樣分析、制定殺蟲方案,追溯相關(guān)材料、成品,對所涉及的貨物作出決定,例如返工、殺蟲、退貨、報廢等。
 
  5.12.3 紙類包裝材料如發(fā)現(xiàn)書虱等蟲害,經(jīng)殺蟲公司確認后,可采用熏蒸方法進行處理。
 
  5.13 日常行為規(guī)范的檢查
 
  5.13.1 各部門在日常行為規(guī)范檢查中,如發(fā)現(xiàn)蟲害情況出現(xiàn)異常,即刻報告QA部和蟲害公司進行處理。
 
  5.13.2 蟲害公司或指定經(jīng)過蟲害培訓(xùn)的專門人員負責(zé)每天的蟲害檢查,QC人員和區(qū)域負責(zé)人一起參與檢查,并做好記錄,如有異常,報告QA經(jīng)理,必要時通知客戶。
 
  5.13.3 QA做定期檢查,附上寶潔要求的檢查表。
 
  5.13.4 當(dāng)發(fā)現(xiàn)有蟲害時,發(fā)現(xiàn)者首先需要對昆蟲進行留樣,通知QA部和行政人事部。QA部與蟲害公司一起分析查找原因,制定系統(tǒng)性行動計劃,并跟蹤執(zhí)行的情況,以及效果的確認。
 
  六、相關(guān)文件
 
  下列文件包含的條文,通過在本程序中引用而構(gòu)成為本程序的條文。本程序發(fā)布時,所示版本均為有效。所有文件都會被修訂,使用時應(yīng)采用文件的最新版本。
 
  七、質(zhì)量記錄
 
  a) 滅蚊燈檢查記錄
 
  b) 粘鼠膠檢查記錄
 
  c) 誘鼠盒檢查記錄
 
  八、審核和批準
 
  該程序需經(jīng)過QA主管、生產(chǎn)部主管、物流部主管審核,公司經(jīng)理批準后方可生效。
編輯:foodqm

 
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