問：你好，請問：超過保質(zhì)期和標識不符合規(guī)定的預包裝食品進入餐飲服務(wù)單位食品處理區(qū)，可以視為違法經(jīng)營行為嗎？相關(guān)處罰適用《食品安全法》第一百二十四條、一百二十五條規(guī)定嗎？

 

　　回復：1.在餐飲單位食品處理區(qū)發(fā)現(xiàn)過期食品，有充分證據(jù)證明其超過保質(zhì)期后，雖在食品處理區(qū)但未使用及無使用可能的， 可依據(jù)《食品安全法》第五十四條第一款及《食品安全法實施條例》第二十九條第一款定性為未定期檢查庫存食品，未及時清理超過質(zhì)期食品，按第一百二十六條規(guī)定予 以責令改正，給予警告。
      2.如果餐飲單位店使用過期食品添加劑加工食品，建議按照《食品安全法》第三十四條第一款（三）“用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑”處理，具體還有看實際情形，看飯店是否銷售。在辦理此類案件中，調(diào)查重點是是否使用和是否銷售。

 

　　法規(guī)鏈接：

 

　　第五十四條　食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

 

　　第二十九條　食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進行顯著標示或者單獨存放在有明確標志的場所，及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄。

 

　　第一百二十六條　違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；

 

　　第三十四條　禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（三）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；

 

　　第一百二十四條　違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：（二）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑；