春節(jié)臨近，食品市場購銷兩旺。1月31日，國家市場監(jiān)督管理總局局長張茅帶隊赴北京市調研指導節(jié)日食品安全保障工作，先后到基層市場監(jiān)管所看望慰問一線監(jiān)管人員，實地查看了超市、餐飲服務單位的食品安全保障情況，詳細了解指導節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理工作安排部署和應急值守、消費維權等工作。市場監(jiān)管總局副局長孫梅君、北京市副市長王紅等有關領導一同參加調研。

　　在海淀區(qū)甘家口街道食品藥品監(jiān)督管理所，張茅慰問了窗口工作人員，詳細了解當前食品安全監(jiān)管工作重點、難題，并向基層同志詢問工作和生活情況，對工作在一線的干部致以節(jié)日的問候，對北京市春節(jié)期間食品安全保障工作給予充分肯定。他強調，春節(jié)是我國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日期間食品消費量大，外出就餐人數(shù)多，各級市場監(jiān)管部門要加強春節(jié)期間市場監(jiān)管工作，保障食品安全，讓人民群眾少一點擔憂，多一點放心，過一個歡樂祥和的春節(jié)。

　　張茅表示，食品安全事關每一個消費者，市場監(jiān)管部門一要貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”的要求，堅守食品安全底線，加強市場監(jiān)管執(zhí)法力度，切實增強做好監(jiān)管工作的責任感和使命感。二要落實好監(jiān)管責任，圍繞節(jié)令食品，緊盯商場超市、餐飲單位、廟會、農村集體聚餐等重點區(qū)域，強化現(xiàn)場檢查，嚴厲查處違法違規(guī)行為。以防控風險為首要任務，加強風險研判，及時排查化解風險。三要加強應急值守，嚴格落實重大事項報告和領導帶班制度。加大消費維權力度，暢通投訴渠道，及時受理并處置消費者投訴，加強輿情監(jiān)測，及時回應社會關切。四要加強科普宣傳引導，做好節(jié)日消費警示提示，幫助消費者正確選購食品，科學飲食消費。五要配合相關部門做好旅游景區(qū)、高速公路沿線服務區(qū)以及鐵路、民航等運營系統(tǒng)食品安全相關工作。

　　隨后，張茅來到北京物美華天店、北京食寶街餐飲管理有限公司羊坊店分公司，與商戶、消費者面對面交談，詳細了解春節(jié)期間米面、糧油、肉蛋、蔬菜等百姓生活必需品的供應、安全保障和價格情況，并聽取經營者關于消費糾紛解決、售后服務保障、商品質量控制等工作情況介紹。

　　他要求食品生產經營企業(yè)全面落實食品安全主體責任，切實把好節(jié)日市場食品安全關，為消費者提供優(yōu)質的商品和服務。要嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票，確保食品來源可查、去向可追，確保食品安全有保障，質量信得過，價格合理公道。餐飲服務單位要增強食品安全管理意識，保證網(wǎng)絡訂餐“線上”“線下”同標同質，保證餐飲經營和年夜飯服務質量。